Як приготувати стейки з сьомги в духовці у фользі

Стейками є та частина риби або м`яса, що відрізняється особливим смаком і соковитістю, з якої зазвичай готують другі страви. Стейк - це серединна частина риби. Для приготування стейка не підійде хвіст або голова.

Сьомга відноситься до жирних риб, які насичені корисними жирами, тому її вживання благотворно позначається на життєдіяльності організму людини.

Для приготовлення стейків з сьомги в духовці у фользі вам потрібно:

- стейк сьомги - 3 шт .;

- оливкова олія - 5 ст. л .;

- лимонний сік - 1 ст. л .;

- сушений базилік - 1 ч. л .;

- часник - 2 зубчики;

- сушена петрушка - 1 ч. л .;

- сіль, спеції для риби, перець - за смаком.

Спочатку займіться приготуванням маринаду: для цього в глибокій мисці з`єднайте сушену петрушку і базилік, також роздавлений за допомогою преса зубчик часнику, сік лимона, оливкова олія, спеції для риби і сіль.

Рибу тим часом добре промийте під холодною водою, а потім обсушити за допомогою паперового рушника або серветок. Занурте стейки з сьомги в маринад і залиште приблизно на 1 годину.

Через зазначений час мариновану рибу необхідно покласти на лист фольги, потім полити невеликою кількістю маринаду і загорнути конвертики так, щоб маринад не витік під час запікання.

Духовку попередньо розігрійте до 190 градусів. Стек із сьомги, загорнуті у фольгу, розкладіть на деко, який слід відправити в духовку і запікати рибу близько 30 хвилин.

Стек із сьомги в духовці у фользі повністю готові, ви можете подавати їх до столу.

Даний рецепт ви можете трохи змінити: ті, хто люблять рибу з пікантним смаком, зверху стейка можуть покласти кілька кілець ріпчастої цибулі. Якщо ви хочете щоб ваш стейк вийшов соковитим, але без скоринки, конверт з фольгою відкривати не потрібно. Якщо ж за кілька хвилин до закінчення приготування надірвати конверт з фольги, то верхня частина стейка з сьомги вийде з скоринкою. Також ви можете присипати вашу рибу невеликою кількістю тертого сиру.