Рулет з сьомгою і зеленню
Відео - Рулетики з лаваша з сьомгою і шинкою Закуска Рецепт
Розкішної святкової закускою є рулет з сьомгою і зеленню. Оригінальний, незвичайний, пористий, ніжний - все це можна з упевненістю сказати про дане блюдо. Корж виходить м`яким, рибна начинка має сметанний аромат. Таке блюдо зазвичай з`їдається в першу чергу.
Вам знадобиться
- - сметана - 150 г;
- - білок яєчний - 3 шт;
- - кріп - 60 г;
- - жовток яєчний - 3 шт;
- - пшеничне борошно - 25 г;
- - чорний мелений перець - 1/3 ч.л .;
- - слабосоленая форель - 200 г;
- - петрушка - 30 г;
- - пармезан - 60 г;
- - молоко - 175 мл;
- - масло вершкове - 25 г.
Інструкція
1
Розтопіть в сотейнику вершкове масло. Потім додайте до масла борошно і перемішайте її швидкими рухами за допомогою віночка. Влийте тонкою цівкою молоко, а потім, помішуючи, доведіть масу до загустіння на повільному вогні. Коли загусне, знімайте з вогню.
2
Додайте дрібно натертий пармезан, жовтки і перемішайте масу гарненько. Додайте в суміш дрібно нашатковану зелень і ще раз перемішайте.
3
Білки збийте до міцної піни за допомогою віночка. Акуратно змішайте білки і сирну масу. Акуратно перемішайте.
4
Застеліть деко пергаментом, вилийте на нього підготовлену масу. Духовку розігрійте до 180oC і, поставивши деко всередину, випікайте протягом 15 хвилин. Поки випікається, наріжте сьомгу на невеликі шматочки.
5
Змішайте зелень, сметану і шматочки сьомги, додайте за смаком перець. Дістаньте з духовки деко. Дайте коржу охолонути. Корж посипте тертим сиром.
6
Рівномірно розподіліть по всьому Коржу рибну начинку. Корж акуратно згорніть у рулет і дайте постояти йому протягом 15 хвилин. Це необхідно, щоб він краще стримався. Готовий рулет з сьомгою і зеленню подавайте до столу, назрезав на порційні шматочки.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Сирний рулет з білими грибами
- Простий м`ясний рулет
- Салат із запеченою сьомгою
- Як готувати м`ясне суфле
- Як приготувати маковий торт
- Як приготувати рибний рулет
- Як приготувати закусочний пиріг з сьомгою
- Печінковий рулет з зеленню
- Як зробити рулет з лаваша
- Як приготувати рулет з лаваша з сьомгою і сиром
- Як робити рулет з лаваша з сьомгою
- Рулетики з фореллю і зеленню
- Бісквітний рулет з цитрусовими
- Рулет з курячої грудки з плавленим сиром і опеньками
- Кабачковий рулет з сосисками
- Рулет з лимоном
- Рулет з брокколі з фореллю
- Профітролі з сьомгою
- Як приготувати простий рибний рулет з сайри в духовці
- М`ясний рулет в сирній оболонці
- Як приготувати рулет з листкового тіста