Бісквітний рулет з цитрусовими
Відео - Ніжний, ароматний апельсиновий пиріг (Orange cake)
Готовий бісквіт за цим рецептом виходить пластичним, зовсім не ламким. Але вся родзинка в начинці - поєднання мармеладу зі свіжими фруктами. Смак зовсім непріторний, більш яскравий і ніжний, ніж у готових рулетів з джемом.
Вам знадобиться
- Для бісквітного тіста:
- - 175 г цукру;
- - 150 г борошна;
- - 90 г вершкового масла;
- - 6 яєць.
- Для начинки:
- - 400 мл апельсинового мармеладу;
- - 3 великих апельсина.
- Для прикрас:
- - кориця, чорний шоколад, цукрова пудра.
Інструкція
1
Очистіть від шкірки апельсини, м`якоть поріжте невеликими шматочками. Нагрійте духовку до 175 градусів. Застеліть деко папером для випічки, змастіть її вершковим маслом.
2
Розтопити вершкове масло, остудіть. Поділіть яйця на білки і жовтки. Пишно збийте жовтки з 2 столовими ложками теплої води і половиною цукру. Білки ж попередньо охолодіть, потім збийте з рештою цукру, змішайте з жовтками.
3
Зверху просійте борошно, акуратно перемішайте. Влийте розтоплене масло і вимісити тісто. Вилийте бісквітну масу на підготовлений лист. Випікайте 10-12 хвилин. Перекиньте бісквіт на сухе кухонний рушник, посипане тонким шаром цукру. Акуратно видаліть папір, за допомогою рушники згорніть корж рулетом.
4
Приготуйте начинку. Змішайте з мармеладом порізані апельсини, можете додати подрібнену свіжу м`яту для аромату.
5
Акуратно розгорніть остиглий бісквіт, змастіть начинкою, знову скачайте в рулет. Оберніть двома шарами харчової плівки, залиште в холодильнику на пару годин, щоб форма рулету закріпилася.
6
Готовий бісквітний рулет з цитрусовими можете прикрасити розтопленим шоколадом, зверху через сито посипати корицею і цукровою пудрою.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Рулет з йогуртово-малиновою начинкою
- Сирний рулет з білими грибами
- Рулет з малиною
- Апельсиновий торт
- Як приготувати пісний апельсиновий бісквіт
- Шоколадний рулет з вершками і амаретто
- Як спекти сирний торт
- Як приготувати шоколадний бісквіт
- Бісквітний медовий пиріг з абрикосами
- Як спекти пиріг з брусницею
- Як приготувати бісквітний пиріг
- Рулет полуничний
- Як приготувати рулет з повидлом
- Як приготувати банановий рулет
- Як приготувати вишневу шарлотку
- Рулет "мармуровий"
- Шоколадний рулет з повітряної начинкою
- Рулет з лимоном
- Рулет з брокколі з фореллю
- Бісквітне тістечко з апельсиновим суфле
- Десерт «аляска»