Десерт «аляска»

Відео - Flambe Bombe Alaska Dessert Recipe HOW TO COOK THAT Baked Alaska Recipe Ann Reardon

Надзвичайно оригінальний рулет-морозиво з ягодами особливо був популярний в 60-х і 70-х роках. Його божественний смак віднесе вас в романтичну казку. Поєднання ідеального бісквіта з вершковим морозивом і солодкістю ягід залишить незабутнє враження від цього кулінарного свята. А коли прийде усвідомлення того, що ви це зробили своїми руками, впевненість у вашому професіоналізмі значно зросте.
Вам знадобиться
  • Для бісквіта:
  • - 5 штук яєць;
  • - 80 г цукру;
  • - 70 г борошна;
  • - 1 столова ложка крохмалю.
  • Для начинки:
  • - 500 г морозива вершкового;
  • - 1 стакан ягід (полуничне або малинове варення).
Інструкція
1
Морозиво слід вийняти з морозилки і помістити в холодильник, щоб воно розм`якшилися.
2



Зробіть бісквіт. Збийте міксером яйця, поставивши миску на водяну баню на 2 хвилини. Зніміть з лазні, додайте цукор і продовжуйте збивати протягом 10 хвилин до збільшення яєчно-цукрової маси як мінімум в два рази.
3
Просійте борошно. Додаючи порційно борошно і крохмаль в тісто, акуратно постійно перемішуйте суміш лопаткою знизу вгору. Тісто трохи осяде.
4
Плоский прямокутний лист вистелити папером для випічки і вилийте на нього тісто, розрівняйте. Запікайте 7-10 хвилин в попередньо розігрітій до 180 ° С духовці.
5
Вийміть з духовки готовий бісквіт, переверніть на чистий рушник і швидко зніміть папір. Так само моментально згорніть бісквіт рулетом разом з рушником. Дайте виробу охолонути.
6
Підготуйте начинку. Полуницю наріжте на шматочки, перемішайте з морозивом. Замість свіжих ягід можна використовувати полуничне або малинове варення.
7
Розгорніть остиглий рулет і розподіліть рівномірно начинку, не доходячи до країв бісквіта. Знову поверніть рулет в плівку або в папір, закрутивши по краях цукеркою. Помістіть в морозильник на 1-2 години.
8
Перед подачею спочатку дістаньте рулет хвилин на десять з морозилки, потім наріжте на скибочки. Шматочки десерту подавайте з ягодами або посипте зверху цукровою пудрою.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Десерт «аляска»