Рулет "мармуровий"
Рулет з шоколадно-банановим кремом виглядає дуже красиво і апетитно, так і хочеться спробувати шматочок.
Вам знадобиться
- - 4 ст. ложки борошна;
- - 4 ст. ложки цукру;
- - 4 шт. яєць;
- - 1 пакетик ваніліну;
- - сіль;
- - 1 ст. ложка какао-порошку;
- - 1 ч. Ложка кави розчинної;
- - 1-2 ст. ложка води (окропу);
- - 4 ст. ложки рослинної олії;
- - ч. Ложки розпушувача.
- Для крему:
- - 200 г сметани (40%);
- - 100 г шоколаду;
- - 1 ст. ложка цукрової пудри;
- - 1 банан;
- - 1 ч. Ложка коньяку (рома);
- - 1 пакетик згущувача для вершків.
Інструкція
1
Збийте білки в білу піну, поступово додаючи щіпку солі і 2 ст. ложки цукру, продовжуйте збивати. Окремо збийте жовтки з ваніліном і цукром, що залишився. Не припиняючи збивання, поступово влийте рослинне масло. З`єднайте акуратно жовткова суміш з білками.
2
Просіяне борошно змішайте з розпушувачем. Змішайте в окремій ємності кави і какао з водою до гладкого стану.
3
Викладіть 2/3 тесту на деко розміром 36 * 28 см, попередньо застелене пергаментом. Додавши в залишилася 1/3 тіста какао-кавову суміш, перемішайте і викладіть у вигляді плям на світлий шар тіста, намалювавши зубочисткою хаотичні візерунки.
4
Випікайте в духовці, розігрітій до 180оС, протягом 15-20 хвилин. Випечений пласт, накривши кухонним рушником, швидко переверніть і видаліть пергамент. Поверніть в рулет ще гарячий пласт разом з рушником і залиште остигати.
5
Для крему збийте сметану з цукровою пудрою і загустителем для вершків до стану однорідної маси. Подрібніть банан до стану пюре і з`єднайте з розтопленим на водяній бані шоколадом і коньяком, ретельно перемішайте суміш.
6
Змішайте сметанний крем з шоколадно-бананової сумішшю. Розгорнувши остиглий рулет, промажте кремом і знову скрутіть його, підрівнявши краю.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Рулет з малиною
- Шоколадно-арахісовий тарт
- Як приготувати торт з вершками
- Печиво "двобарвні зірочки"
- Кавово-мигдальний торт
- Як приготувати ніжні булочки з корицею
- Шоколадний рулет з вершками і амаретто
- Торт «три шоколаду»
- Як приготувати трюфельний торт
- Як приготувати торт "андалузія"
- Як приготувати шоколадний бісквіт
- Шоколадний торт з полуничним желе
- Полуничні капкейкі на киселі
- Як приготувати рулет з повидлом
- Як приготувати банановий рулет
- Як заварити какао
- Шоколадний рулет з повітряної начинкою
- Випічка: рецепти до чаю
- Як приготувати шоколадно-банановий торт
- Як зробити торт з полуницею
- Як приготувати печиво "апельсинові кільця"