Складові:
Відео - Chuck Berry - Roll Over Beethoven (Karaoke)
- За 35 г заморожених ягід: чорниця, малина, ожина;
- 65 мл молока;
- 1 ч.л. розпушувача;
- 45 г цукрової пудри;
- 2 яйця;
- 2 ст.л. вершкового масла;
- 90 г борошна;
- 125 г цукру;
- 110 мл вершків;
- 2 яєчних жовтки.
приготування:.
Відео - CHUCK BERRY - LIVE 1972 - "Roll Over, Beethoven"
- У глибоку миску викласти яєчні жовтки, яйця і цукор. Все ретельно перемішати. Краще зробити це за допомогою міксера, щоб маса збільшилася вдвічі. Сюди ж додати просіяне борошно і розпушувач. Змушують тісто.
- Окремо необхідно підігріти молоко і вершкове масло. Потім покласти пару ложок тесту в молоко і перелити назад. Все ретельно перемішати.
- На деко слід постелити пергаментний папір для запікання. Потім в нього влити отриману масу.
- Помістити в заздалегідь розігріту до 190 градусів духовку деко з тестом на 15 хвилин. Не потрібно занадто довго утримувати бісквіт в духовці, він повинен вийти м`яким, а не сухим. Готовність бісквіта можна перевірити зубочисткою.
- Після приготування бісквіта можна приступати до приготування начинки. Збити вершки, перемішати їх з цукровою пудрою. Нічого нагрівати не потрібно, вершки готуються в холодному вигляді.
- Бісквіт необхідно накрити вологим рушником, а потім зняти з нього верхній шар.
- Розподілити по Коржу вершки. Уздовж однієї сторони викласти ягоди. Їх можна використовувати свіжі або заморожені. Потім бісквіт згорнути рулетом.
- Необхідно, щоб він кілька годин постояв і просочився. Для цього необхідно відправити його в холодильник. Зверху можна прикрасити чим завгодно, а можна залишити так. Рекомендуємо полити зверху шоколадною глазур`ю.
