Як приготувати "розумне" тістечко
Відео - "розумне" тістечко / Рецепти і Реальність / Вип. 43
Тістечко отримало своє інтригуючу назву за незвичайне властивість. Для його приготування робиться рідке тісто і більше нічого крім цього, а в процесі випікання тістечко розділяється на кілька шарів: рум`яний бісквіт, ніжний заварний крем, вишукане суфле з ароматом ванілі.
Вам знадобиться
- 100 грамів пшеничного борошна,
- 4 яйця,
- 0.5 літра молока,
- 150 грам цукру,
- 125 грам масла вершкового,
- ванільний цукор або ванілін,
- 1 столова ложка води
Інструкція
1
Масло поставити в теплому місці до розм`якшення, як варіант можна його розтопити і остудити.
2
Акуратно відокремити жовтки від білків. Білки охолоджуємо в холодильнику.
3
Добре збити жовтки з цукром, ваніліном і водою. У процесі збивання додати розтоплене масло, збити все разом.
4
Поступово додати попередньо просіяне борошно, обережно, неспішно перемішуючи при цьому, в два етапи влити молоко.
5
Білки добре збити, додати в тісто, акуратно перемішати лопаткою зверху вниз. Тісто буде рідким.
6
Форму змастити маслом, вилити в неї тісто. Поставити для випікання в попередньо розігріту до 175 градусів духовку. Час випікання - півтори години. Після випікання остудити в духовці. Охолодити 30 хвилин в холодильнику. Нарізати на порції і посипати цукровою пудрою.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Пісочний пиріг з ягодами і заварним кремом
- Торт «шоколадний сад»
- Як готувати торт «снігова смородина»
- Як спекти торт "пташине молоко"
- Як приготувати братиславський бісквітний торт
- Торт-суфле «пташине молоко»
- Торт з яблучним мусом, корицею і вершками
- Як спекти «бретонська» пиріг?
- Як приготувати класичне суфле
- Як приготувати тарталетки з чорницею?
- Паска - як спекти швидко і смачно
- Як спекти паску
- Рисові тортики з абрикосами
- Банановий пудинг з журавлинним соком
- Великодній куліч
- Російські гречані млинці
- Як приготувати кекси з кокосом і лаймом
- Як спекти маковий рулет
- Як робити печиво "картопля"
- Заварні еклери з вершковим кремом
- Пиріг «шарлотка»