Рисові тортики з абрикосами
Відео - Бісквітний торт Абрикос - Рецепт Бабусі Емми
Смачний рисово-сирний десерт буде прекрасним доповненням до недільного сніданку.
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - 200 г пшеничного борошна;
- - 100 г вершкового масла;
- - 2 ст. л води;
- - 0.5 ч.л солі;
- - 2 ст. л цукру;
- - 1 яйце.
- Для начинки:
- - 0.5 ст. л молока;
- - 0.25 л води;
- - 100 г круглого рису;
- - 1 ч.л цедри лимона;
- - 100 г цукру;
- - 2 яйця;
- - 80 г мигдалю;
- - 150 г жирного сиру;
- - 4 ст. л абрикосового конфітюру;
- - 12 половинок консервованих абрикосів;
- - цукрова пудра.
Інструкція
1
Борошно просіяти на стіл, в центрі зробити ямку.
2
Вершкове масло нарізати шматочками, покласти в тарілку додати воду і гарненько перемішати. Додати одну дрібку солі, 2 ст.л цукру, яйце (попередньо збовтавши). Все добре перемішати і додати до борошна.
3
Всі інгредієнти замісити в тісто. Зліпити з нього кульку і поставити вистаїваться на одну годину в холодильник. Після розкачати тісто завтовшки 3-5 мм.
4
Підготувати маленькі формочки для тарталеток і по краях викласти в них тісто.
5
Для начинки в маленькій каструльці закип`ятити молоко з сіллю і водою, додати рис і варити на мінімальному вогні 30-40 хвилин до отримання густої каші. Кашу охолодити і додати цедру лимона.
6
Розділити на білки і жовтки яйця. Збити цукор і жовтки в крем. Додати в рисову кашу жовтковий крем, протертий мигдаль і сир, все добре перемішати. Білки збити і додати в масу для начинки і знову перемішати.
7
Протерти через ситечко абрикосовий конфітюр, змастити їм тісто, розкладене в формочки. У формочки з тістом викласти по половинці абрикоса, зверху покласти начинку і посипати тертим мигдалем.
8
Випікати в духовці, прогрітій до 200 градусів, 10 хвилин, далі зменшити до 160оС і піч додатково 10 хвилин. Прикрасити тортики цукровою пудрою.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Пісочний пиріг з ягодами і заварним кремом
- Випічка з осінніми фруктами
- Як приготувати сметанник з вишнями
- Як приготувати вогненний пиріг?
- Як спекти пиріг з агрусом і меренгою
- Сирний пиріг з мармуровим візерунком
- Глазурований морквяний торт
- Тарт мигдальний з нектаринами
- Сирний пиріг з мандаринами
- Сирний пиріг-ватрушка
- Пиріг з курячого м`яса
- Як приготувати тісто для ватрушок
- Як приготувати пишні маффіни з арахісової пастою?
- Як приготувати чізкейк з плавленим сиром
- Паска - як спекти швидко і смачно
- Як приготувати "розумне" тістечко
- Як спекти лимонний кекс з цукатами?
- Як приготувати хачапурі по-імеретинськи
- «Трояндочки» з начинкою
- Як приготувати кекси з кокосом і лаймом
- Пиріг з абрикосами