Рисові тортики з абрикосами

Відео - Бісквітний торт Абрикос - Рецепт Бабусі Емми

Смачний рисово-сирний десерт буде прекрасним доповненням до недільного сніданку.
Вам знадобиться
  • Для тесту:
  • - 200 г пшеничного борошна;
  • - 100 г вершкового масла;
  • - 2 ст. л води;
  • - 0.5 ч.л солі;
  • - 2 ст. л цукру;
  • - 1 яйце.
  • Для начинки:
  • - 0.5 ст. л молока;
  • - 0.25 л води;
  • - 100 г круглого рису;
  • - 1 ч.л цедри лимона;
  • - 100 г цукру;
  • - 2 яйця;
  • - 80 г мигдалю;
  • - 150 г жирного сиру;
  • - 4 ст. л абрикосового конфітюру;
  • - 12 половинок консервованих абрикосів;
  • - цукрова пудра.
Інструкція
1
Борошно просіяти на стіл, в центрі зробити ямку.
2



Вершкове масло нарізати шматочками, покласти в тарілку додати воду і гарненько перемішати. Додати одну дрібку солі, 2 ст.л цукру, яйце (попередньо збовтавши). Все добре перемішати і додати до борошна.
3
Всі інгредієнти замісити в тісто. Зліпити з нього кульку і поставити вистаїваться на одну годину в холодильник. Після розкачати тісто завтовшки 3-5 мм.
4
Підготувати маленькі формочки для тарталеток і по краях викласти в них тісто.
5
Для начинки в маленькій каструльці закип`ятити молоко з сіллю і водою, додати рис і варити на мінімальному вогні 30-40 хвилин до отримання густої каші. Кашу охолодити і додати цедру лимона.
6
Розділити на білки і жовтки яйця. Збити цукор і жовтки в крем. Додати в рисову кашу жовтковий крем, протертий мигдаль і сир, все добре перемішати. Білки збити і додати в масу для начинки і знову перемішати.
7
Протерти через ситечко абрикосовий конфітюр, змастити їм тісто, розкладене в формочки. У формочки з тістом викласти по половинці абрикоса, зверху покласти начинку і посипати тертим мигдалем.
8
Випікати в духовці, прогрітій до 200 градусів, 10 хвилин, далі зменшити до 160оС і піч додатково 10 хвилин. Прикрасити тортики цукровою пудрою.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Рисові тортики з абрикосами