Рулет з брокколі з фореллю

Відео - Рулет з сьомги з брокколі

На перший погляд може здатися, що зробити рулет з брокколі з фореллю складно. Але варто знайти в своєму розпорядку всього півгодини для приготування цієї страви, і у вас нас столі буде прекрасно оформлена закуска. До того ж в цьому рулеті відмінно поєднуються корисні сир, риба і брокколі.
Вам знадобиться
  • - 400 г брокколі
  • - 100 мл натурального йогурту
  • - 3 яйця
  • - 2 столові ложки висівок
  • - 200 г сиру сирного вершкового
  • - 2 столові ложки сметани
  • - кріп
  • - 200 г подкопченной форелі
Інструкція
1
Брокколі відварити. Кип`ятіть її всього декілька хвилин. Відкиньте на друшляк. Пюріруйте капусту блендером.
2



Додайте яєчні жовтки, натуральний йогурт, перемішайте. Додайте вівсяні висівки, сіль. Знову перемішайте.
3
Окремо збийте яєчні білки. Повинна вийде пишна маса. Введіть її в суміш з капусти дуже акуратно.
4
Деко застеліть пергаментом, трохи його змастіть. Викладіть масу з брокколі рівним шаром. Випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці 15 хвилин.
5
Тим часом приготуйте начинку. Змішайте сирний сир, нарізаний дрібно кріп, сметану. Наріжте тонкими смужками рибу.
6
Вийміть готовий капустяний бісквіт. Помістіть його на вологий рушник. Накрийте чистим аркушем пергаменту.
7
Переверніть корж. Зніміть нижній лист пергаменту разом з рушником. Відразу ж загорніть броккольний бісквіт разом з чистим папером в рулет, залиште остигати.
8
Остиглий рулет розгорніть. По всій поверхні змастіть бісквіт начинкою з сирного сиру. Зверху викладіть шматочки риби.
9
Знову поверніть рулетом - вже без паперу. Поставте його в холодильник на годину. Потім наріжте кружальцями.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Рулет з брокколі з фореллю