Як приготувати рулет з лаваша з сьомгою і сиром

Насамперед необхідно плавлений сир покласти в холодильник, а краще в морозильну камеру на кілька хвилин, потім натерти його на крупній тертці (для приготування страви підійде як звичайний ковбасний сир, так і сир в брикетах з різними добавками).

Яйця відварити до повної готовності і теж натерти на крупній тертці.
Малосольного сьомгу акуратно розрізати тонкими пластинками.

Кріп добре промити і подрібнити. Болгарський перець помити, очистити від насіння і дрібно-дрібно нарізати (підійде перець будь-якого кольору, якщо немає перцю, то його можна замінити помідорами).

У глибокій мисці змішати яйця, кріп і перець, посолити за смаком і заправити майонезом (майонез можна замінити сметаною, йогуртом або ж звичайним кефіром, тут можна поекспериментувати).

Розстелити перед собою лаваш, покласти на нього тонким шаром суміш з яєць і перцю (використовувати лише половину суміші), намагаючись розподілити всі рівномірно.
Далі покласти пластинки сьомги і посипати все тертим плавленим сиром.
Точно також зробити другий шар: суміш перцю і яєць, сьомга, сир.

Акуратно загорнути лаваш, намагаючись робити рулет дуже щільним. Загорнути його в плівку і прибрати в прохолодне місце не менш, ніж на годину.

По закінченню часу рулет нарізати на невеликі шматочки, прикрасити і подати до столу.