Свинина в савойської капусти
Відео - Курячий рулет з савойської капусти
Це своєрідний варіант рулету. Щільні листя капусти збережуть соковитість м`яса при запіканні і зроблять вигляд страви оригінальним.
Вам знадобиться
- На 5 порцій:
- - 10 листя савойської капусти (можна білокачанної);
- - 300 г свинячого фаршу;
- - 1 яйце;
- - 1 пучок кінзи;
- - 350 г свинячої вирізки;
- - 2 ст.л. рослинного масла;
- - 40 г вершкового масла;
- - 350 мл м`ясного або овочевого бульйону;
- - 4 ст.л. жирної сметани;
- - 1 ст.л. борошна;
- - сіль перець.
Інструкція
1
Листя капусти бланшируйте 3-5 хвилин, потім зріжте з них товсті прожилки.
2
Зелень кінзи (без стебел) дрібно порубати. Фарш змішайте з кінзою і яйцем, посоліть і поперчіть.
3
Вирізку обсмажте на олії по 3 хвилини з кожного боку, посоліть і поперчіть.
4
Викладіть на дошку листя капусти внахлест в 2 шари. Розподіліть по ним половину фаршу, потім вирізку і залишився фарш. Поверніть рулет і перев`яжіть його кулінарною ниткою.
5
Обсмажте рулет з вершковим маслом 5 хвилин. Влийте в сковороду бульйон і тушкуйте страву під кришкою 20 хвилин. Потім покладіть рулет в тепле місце.
6
Рідина, що залишилася після смаження, змішайте зі сметаною і, помішуючи, доведіть до кипіння. Вимкніть вогонь, посоліть і поперчіть. Подавайте рулет зі сметанним соусом.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- М`ясний рулет з журавлиною і бренді
- Як приготувати дієтичний рулет з індички
- Рулет з м`ясного фаршу з грибною начинкою
- Як приготувати картопляний рулет
- Реберця з савойської капустою і грибами
- Як готувати савойскую капусту? Простий рецепт
- Рулетики з савойської капусти в цибульний-сметанному соусі
- Як приготувати рибний рулет
- Як приготувати голубці з фаршем
- Як готувати солянку з капусти
- Як приготувати рулет з фаршу
- Як приготувати савойскую капусту
- Як приготувати домашні голубці з савойської капусти
- Пряний рулет з баранини
- Голубці з пекінською капустою
- Що можна приготувати з фаршу
- Як приготувати простий курячий рулет
- Рулет з яловичого і свинячого фаршу з овочами
- Як приготувати рулет з м`ясного фаршу
- Рулет з фаршу
- Як зробити рулетики з капусти