Як приготувати смажені гриби

Відео - Печериці смажені з часником: відео - рецепт

Влітку, коли гриби в достатку, постає одне питання: а як їх приготувати? Лисички в сметані - це вже давно відома історія, а хочеться чогось новенького. Влітку все частіше збираються великі компанії друзів, і так хочеться всіх здивувати. А що якщо приготувати грибне рагу з шинкою і сиром? Вишукане блюдо припаде до смаку всім.
Вам знадобиться
  • 1кг свіжих грибів,
  • 250г шинки,
  • 100г твердого сиру,
  • 8 яєць,
  • 8ст.ложек вершків,
  • 4ст.ложкі вершкового масла,
  • 2 цибулини середнього розміру,
  • пучок петрушки,
  • сіль,
  • перець чорний мелений
Інструкція
1
Очистити і промити гриби.
2
Порізати їх скибочками.
3



Взяти шинку і нарізати її соломкою.
4
Цибулю дрібно нарізати. При нарізці лука, лезо ножа слід періодично змочувати в холодній воді. Тоді ваші очі не будуть реагувати на цибулю.
5
У сковорідку влити невелику кількість рослинної олії і поставити її на середній вогонь. Коли масло розігріється, внести в сковороду гриби, шинку і цибулю. Все перемішати, трохи просмажити і додати вершки, сіль і перець.
6
Ретельно змішати і тушкувати на повільному вогні п`ятнадцять-двадцять хвилин.
7
Отримане рагу розкласти в формочки для суфле. У центрі кожної порції зробити невеликий отвір і відправити туди по одному яйцю.
8
Посипати сіллю, перцем.
9
Взяти сир і натерти на тертці середнього розміру. Посипати рагу тертим сиром.
10
Запікати рагу в духовці протягом десяти хвилин.
11
Подавати рагу слід гарячим і прямо в формочках. Зверху прикрасити рубаною петрушкою.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати смажені гриби