ßê ñìàæèòè ñóøåí³ ãðèáè
Çì³ñò
Îäíèì ç êðàùèõ ñïîñîá³â çáåðåæåííÿ ïîæèâíèõ ÿêîñòåé ñâ³æèõ ãðèá³â º ñóøêà, â ïðîöåñ³ ÿêî¿ âîíè òàêîæ íàáóâàþòü íîâ³ ñìàêîâ³ âëàñòèâîñò³. Ñàìå òîìó ñòðàâè ç ñóøåíèõ ãðèá³â âîëîä³þòü òàêèì ÷óäîâèì àðîìàòîì. Äóæå ñìà÷í³ ñìàæåí³ ñóøåí³ ãðèáè, ÿê³ ìîæíà ïðèãîòóâàòè ê³ëüêîìà ñïîñîáàìè.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
³äåî - ßê âàðèòè øè³òàêå. Ðåöåïò ãðèá³â øè³òàêå.
- 100 ãðàì áóäü-ÿêèõ ñóøåíèõ ãðèá³â;
- 1 ë³òð âîäè àáî ìîëîêà äëÿ âèìî÷óâàííÿ;
- 2-3 ñòîëîâèõ ëîæêè ñìåòàíè;
- 2-3 ñòîëîâèõ ëîæêè ðîñëèííî¿ î볿;
- 1 ÿéöå;
- ïàí³ðóâàëüí³ ñóõàð³;
- 4-5 ñåðåäíüîãî ðîçì³ðó êàðòîïëèí;
- 1 ñåðåäíüîãî ðîçì³ðó öèáóëèíà;
- ñ³ëü;
- ïåðåöü.
²íñòðóêö³ÿ
³äåî - Ãðèáè ñóõ³ ñìàæåí³ â ñìåòàí³
1
Çàçâè÷àé â ïðîöåñ³ çáåð³ãàííÿ ñóøåí³ ãðèáè ñòàþòü çàïèëåíèìè, òîìó â ïåðøó ÷åðãó ðåòåëüíî ïðîìèéòå ¿õ ó òåïë³é âîä³. Ïîò³ì çàìî÷³òü ãðèáè â õîëîäí³é âîä³. Ãðèáè íåâåëèêîãî ðîçì³ðó ³ ãðèáè, íàð³çí³ íåâåëèêèìè øìàòî÷êàìè, ñë³ä âèìî÷óâàòè ïðîòÿãîì 2-3 ãîäèí, ãðèáè âåëèêîãî ðîçì³ðó - ïðîòÿãîì 6-8 ãîäèí.
2
³äâàð³òü ãðèáè â ò³é æå âîä³, â ÿê³é âîíè âèìî÷óâàëèñÿ, ïðîòÿãîì 30 õâèëèí. Çëèéòå ð³äèíó ³ îáñóø³òü ãðèáè. Áóëüéîí, ùî çàëèøèâñÿ ï³ñëÿ â³äâàðþâàííÿ ãðèá³â, ìîæåòå çãîäîì âèêîðèñòîâóâàòè äëÿ ïðèãîòóâàííÿ ñóïó àáî ñîóñó.
3
³äåî - Êàðòîïëÿ ç ñóøåíèìè ãðèáàìè
Ïðèãîòóéòå â³äâàðåí³ ñóøåí³ ãðèáè ïî îäíîìó ç íàñòóïíèõ ðåöåïò³â.
Ñìàæåí³ ñóøåí³ ãðèáè â ñìåòàí³. Íàð³æòå ãðèáè íåâåëèêèìè êóáèêàìè àáî ñîëîìêîþ ³ îáñìàæòå ¿õ â íåâåëèê³é ê³ëüêîñò³ ðîñëèííîãî ìàñëà ïðîòÿãîì 10 õâèëèí. Ïîñîë³òü ãðèáè, äîäàéòå 2-3 ñòîëîâèõ ëîæêè ñìåòàíè, ï³äñìàæòå ¿õ ùå ïðîòÿãîì 3-5 õâèëèí.
³äåî - ßê ïðèãîòóâàòè ñìàæåí³ ãðèáè Øèèòàêå
4
³äåî - Ñìàæåí³ ëèñè÷êè Êðàùèé ðåöåïò
Ñìàæåí³ ñóøåí³ ãðèáè â ïàí³ðîâö³. Âåëèê³ ñóøåí³ ãðèáè óìî÷³òü ó çáèòå ÿéöå, ïîò³ì îáâàëÿéòå ¿õ â ïàí³ðóâàëüíèõ ñóõàðÿõ ì³ñöü, ÿê³ ì³ñòÿòü ñ³ëü ³ ïåðåöü. Îáñìàæòå ãðèáè íà ñèëüíîìó âîãí³ â íåâåëèê³é ê³ëüêîñò³ ðîñëèííîãî ìàñëà, ïîêè âîíè íå ïîêðèþòüñÿ ðóì`ÿíîþ ñêîðèíêîþ.
5
Êàðòîïëÿ ç ñóøåíèìè ãðèáàìè. Îáñìàæòå íà î볿 ïðîòÿãîì 3-5 õâèëèí íàð³çàí³ íåâåëèêèìè øìàòî÷êàìè ñóøåí³ ãðèáè ðàçîì ç íàð³çàíèì ï³âê³ëüöÿìè öèáóëåþ. Äîäàéòå äî ãðèá³â ³ öèáóë³ íàð³çàíèé ñêèáî÷êàìè êàðòîïëÿ, âñå ðåòåëüíî ïåðåì³øàéòå, íàêðèéòå ñêîâîðîäó êðèøêîþ ³ ìëî¿òå áëþäî íà ìàëåíüêîìó âîãí³, ïåð³îäè÷íî ïîì³øóþ÷è, ïîêè êàðòîïëÿ íå ðîçì`ÿêøèòè. Ïîò³ì ïîñîë³òü ãðèáè ç êàðòîïëåþ çà ñìàêîì ³ çàñìàæóâàòè ¿õ íà ñèëüíîìó âîãí³ äî ïîÿâè ðóì`ÿíî¿ ñêîðèíêè.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ßê ïðèãîòóâàòè ãðèáíó ï³äëèâó
- ßê ñìàæèòè ìàðèíîâàí³ ãðèáè
- ßê ãîòóâàòè ñóøåí³ ãðèáè
- ßê ñìàæèòè çàìîðîæåí³ ãðèáè
- ßê âàðèòè ñóï ³ç ñóõèõ ãðèá³â
- ßê ñìàæèòè ãðèáè ç öèáóëåþ
- ßê ãîòóâàòè ãðèáè á³ë³ â ñìåòàí³
- ßê ãîòóâàòè ñóï ç ãðèá³â ³ ïåðëîâêè
- ßê âàðèòè ñóï ³ç ñóøåíèõ ãðèá³â
- Ãðèáíèé ñóï-ïþðå
- Ãîòóºìî òóøêîâàíó êàðòîïëþ ç ãðèáàìè
- ßê ïðèãîòóâàòè ãðèáè ç áàêëàæàíàìè
- ßê ïîñìàæèòè ãðèáè â ñìåòàí³
- ßê ñìà÷íî ïðèãîòóâàòè ãðèáè
- ßê ïðèãîòóâàòè ñóøåí³ ãðèáè øè³òàêå
- ßê ïðèãîòóâàòè ãðèáè â ñìåòàí³
- ßê çðîáèòè ãðèáíó ³êðó
- Ãðèáè ç êàðòîïëåþ â ñìåòàí³
- ßê ïðèãîòóâàòè á³ë³ ãðèáè
- ßê ãîòóâàòè ñóøåí³ á³ë³ ãðèáè
- ßê ïðèãîòóâàòè ãðèáè ç êàðòîïëåþ â àåðîãðèë³