Шашлик з курячого філе в томатній пасті на шпажках готується так. Підготуйте 400 грам курячого філе, столову ложку томатної пасти, 2 зубчики часнику, сіль, рослинне масло і чорний перець. Для маринаду змішайте томатну пасту з сіллю і перцем, додайте дрібно порубаний часник і столову ложку рослинної олії.
Відео - Шашлик будинку
Філе помийте, просушіть, наріжте кубиками. Перемішайте їх з маринадом і на 3-5 годин поставте в холодильник. М`ясо треба нанизати на шпажки. Утворені шашлички обсмажувати на сковороді, на сильному вогні. Обсмажити треба кожну зі сторін, приблизно по 2 хвилини на одну. Після цього можна подавати шашлички на шпажках до столу.
Курячі ніжки в маринаді для шашлику або запікання
Дивно смачним виходить куряче м`ясо, запечене в маринаді. Знадобиться 8 курячих гомілок, цибуля-ріпка - 5 штук, 250 грам майонезу, 3 столові ложки дев`ятивідсотковий оцту, шашличні спеції - чайна ложка, чорний перець, сіль, одне велике яблуко, рослинне масло.
Відео - Як приготувати шашлик в духовці
Курячі ніжки помити. Цибулю нарізати кільцями і покласти в миску. Пам`ятайте його руками, щоб пішов сік. Додайте спеції, сіль, перемішайте і викладіть туди ніжки. Залиште маринуватися на півгодини.
Замаринувати ніжки можна засмажити на мангалі, уклавши на решітку, або запекти в духовці. Увімкніть духовку. Помийте яблуко, наріжте на шматки. Форму для запікання намажте олією. Покладіть туди курячі ніжки і посипте зверху яблуко. Потім покладіть шар цибулі, полийте маринадом.
Відео - Шашлик з курячого філе в духовці на шпажках
Запікати при температурі 180 градусів, приблизно годину. Один раз в 20 хвилин форму діставайте і злегка поливайте маринадом. Готову курку подавайте на стіл з овочевим гарніром.
