Як маринувати шашлик з ківі

Шашлик використовують практично на всі свята. Не завжди є можливість маринувати м`ясо протягом доби. Для тих, у кого часу мало, знайдеться відмінний вихід, маринад з ківі.

Вам знадобиться

свинина - 1,5-2 кг,
цибуля ріпчаста - 4-5 шт.,
ківі - 1 шт.,
помідор - 1 шт.,
перець чорний мелений,
сіль,
паприка суха,
зелень.

Інструкція

Свинину краще використовувати що раніше не піддавалася заморожуванню. М`ясо наріжте на шматки середнього розміру. Складіть в глибоку миску, в якій воно буде маринуватися. Для любителів соковитого шашлику з жирком, краще вибрати шийну частину.

Цибулю очистіть і наріжте великими півкільцями. Одну цибулину можна натерти на тертці. Надішліть його до м`яса. Працюємо, паприкою і сіллю посипте м`ясо, перемішайте. Дрібно поріжте помідор, зелень, змішайте із загальною масою. Помідор можна замінити томатною пастою.

З ківі зніміть шкірку, натріть на тертці або роздушіть руками. Добре змішайте з шматочками свинини. Ківі швидко розм`якшує волокна м`яса. Тому додавати ківі слід не раніше ніж за 40-50 хвилин перед смаженням. Якщо перетримаєте на більшу кількість часу, можете отримати розвалені шматки.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі