Як замаринувати шашлик з оцтом

Для того щоб замаринувати свинину, змішайте дві третини склянки соєвого соусу, третину склянки цукру, стільки ж води і чверть склянки винного оцту. Очистіть і роздушіть три зубчики часнику. Натріть на дрібній тертці свіжий корінь імбиру, вам буде потрібно дві чайних ложки цієї прянощі. Додайте часник і тертий імбир в маринад, туди ж влийте столову ложку рослинної масла.Марінуйте свинину протягом п`яти годин в підготовленої суміші.

Якщо ви хочете отримати замариноване м`ясо через дві години, вам буде потрібно півпляшки червоного вина. Додайте в вино три столових ложки будь-якого оцту і три зубчики подрібненого часнику. Наріжте порційними шматками вісімсот грам свинини, посоліть, поперчіть м`ясо і викладіть його в маринад. Додайте пару пучків будь рубаної зелені і спеції за смаком. Витримайте шашлик в маринаді протягом двох годин.

Досить простий маринад для шашлику зі свинини. Для цього маринаду потрібно нарізати кільцями чотири середні цибулини, нарізати м`ясо порційними шматками і змішати з цибулею. Додайте в суміш мелений перець і лавровий лист. У склянці води розчиніть чайну ложку солі, половину чайної ложки цукру, додайте склянку оцту. Залийте приготованим маринадом свинину і маринують не менше чотирьох годин.

З баранини теж можна приготувати апетитний шашлик. Для цього вам буде потрібно півкіло баранини. Промийте м`ясо, наріжте його шматками і складіть в скляний або керамічний посуд. Поріжте пару головок ріпчастої і сто грам зеленої цибулі. Посоліть м`ясо, посипте його меленим перцем і змішайте з нарізаною цибулею. Додайте столову ложку оцту. Маринують м`ясо протягом трьох годин в холодному місці.