Пряний маринад для шашлику
Для приготування маринаду вам буде потрібно:
- гострий стручковий перець 150 гр;
- кунжутне масло 80 гр;
Відео - Дуже смачний маринад шашлику на травневі свята! "Перевірено особисто!"!
- винний оцет 80 гр;
- цибуля ріпчаста 250 гр;
- цукровий пісок 50 гр;
- часник 5 часточок;
- кориця 7 гр;
- лавровий лист, чебрець, гвоздика, розмарин, чебрець;
- перець і сіль на ваш смак.
Перець сполосніть, очистіть від насіння і плодоніжки, подрібніть. Лук почистіть, дрібно наріжте і змішайте з перцем, після додайте всі інші інгредієнти, посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте. В отриманий маринад викладіть нарізане м`ясо, залиште на дві-три години.
Маринад з квасу для шашлику зі свинини
Підготуйте наступні продукти:
- кип`ячену воду (кімнатної температури) 700 мл;
- хлібний квас 700 мл;
- мед 4 ст.л .;
- 4 середні цибулини
У глибокому посуді змішайте квас з водою. Лук очистити, нарізати півкільцями, висипте в посуд до квасу, додайте мед, добре перемішайте. Після викладіть туди м`ясо, залиште на кілька годин.
Маринад для курячого шашлику
Продукти для приготування на 1 кг м`яса:
- сік цілого лимона;
- оливкова олія 6 ст.л .;
- часниковий порошок 1 ч.л .;
- перець, сіль і сухі італійські трави.
М`ясо курки, попередньо нарізане шматочками викладіть в глибоку тарілку. Туди влийте сік лимона, олія, посоліть і приправте спеціями. Все перемішайте, залиште на годину.
Маринад з кефіру для шашлику
Вам знадобиться:
Відео - Смачний маринад для шашлику / готую в аерогрилі
- 1% кефір 1 літр;
- цибуля 3 шт .;
- рослинне масло 4 ст.л .;
- сіль і перець на ваш смак.
Попередньо нарізане шматочками м`ясо викладіть в каструлю, але не всі, а тільки частину. Лук почистіть, наріжте кільцями, викладіть поверх м`яса (частина залиште), додайте олію, посоліть, приправте перцем, полийте кефіром (трохи залиште). Потім знову викладіть шар з м`яса, після цибулю, що залишився кефір і спеції.
Каструлю прикрийте кришкою, приберіть в холодильник на три години. Саме з цим кефірний маринадом, шашлик виходить неймовірно ніжним і дуже соковитим.
