Кюфта з баранини
Відео - Кюфта. Азербайджанська кухня
Кюфта - це відоме і популярне східне блюдо. Кюфту готують у багатьох країнах, проте рецепти цієї страви відрізняються між собою. Наприклад, в Туреччині існує близько 300 рецептів кюфта. Спробуйте приготувати чудове східне блюдо по однолму з найбільш популярних рецептів.
Вам знадобиться
- - фарш баранячий (420 г);
- - перець мелений;
- - куряче яйце (одна штука);
- - цибулина невелика (одна штука);
- - очищений зубчик часнику (одна штука);
- - крихта хлібна біла (50 г);
- - зіра мелена (одна ч. ложка);
- - перець гострий мелений (1/5 ч. ложки);
- - петрушка свіжа (середній пучок);
- - цацики.
Інструкція
1
Покласти у велику миску баранячий фарш і додати туди ж мелену зіру. Очистити і натерти на дуже дрібній тертці цибулину і викласти в ємність з фаршем. Додати хлібну крихту, рубану петрушку, куряче яйце, гострий і чорний мелений перець, тертий зубчик часнику, сіль і перемішати всі компоненти. Розділити фарш на дванадцять рівних частин і сформувати з них котлетки.
2
Замочити на п`ять хвилин у воді дванадцять шпаг, потім нанизати на кожну з них по одній котлети. Викласти все дерев`яні шампури на велике деко з антипригарним покриттям. Поставити в розігріту духовку і запікати до повної прожарювання. Під час запікання шпажки необхідно регулярно перевертати.
3
запечену кюфту з баранини подавати з соусом цацики.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Куряче філе з фаршем, грибами і тестом
- Як приготувати котлети овочеві
- Салат зі спаржі з хлібом
- Рецепти для пікніка: люля-кебаб на шампурах
- Простий м`ясний рулет
- Як приготувати рибні котлети в аерогрилі
- М`ясні зрази "колючі їжачки"
- Як приготувати деруни з м`ясним фаршем
- М`ясні кульки по-індійськи з апельсиновим соусом
- Як приготувати курячі кишеньки з червоним перцем
- Як приготувати стегенця у фользі
- Як готувати кебаб
- Як приготувати каннеллони з фаршем
- Як приготувати котлети, фаршировані бринзою
- Як приготувати вдома люля-кебаб
- Котлети з бобових
- Запіканка з м`яса кролика
- Золотисті курячі рубані котлетки з соусом
- Люля кебаб
- Фрикадельки з томатно-часниковим соусом
- Мусака з яловичиною