Кюфта з баранини

Відео - Кюфта. Азербайджанська кухня

Кюфта - це відоме і популярне східне блюдо. Кюфту готують у багатьох країнах, проте рецепти цієї страви відрізняються між собою. Наприклад, в Туреччині існує близько 300 рецептів кюфта. Спробуйте приготувати чудове східне блюдо по однолму з найбільш популярних рецептів.
Вам знадобиться
  • - фарш баранячий (420 г);
  • - перець мелений;
  • - куряче яйце (одна штука);
  • - цибулина невелика (одна штука);
  • - очищений зубчик часнику (одна штука);
  • - крихта хлібна біла (50 г);
  • - зіра мелена (одна ч. ложка);
  • - перець гострий мелений (1/5 ч. ложки);
  • - петрушка свіжа (середній пучок);
  • - цацики.



Інструкція
1
Покласти у велику миску баранячий фарш і додати туди ж мелену зіру. Очистити і натерти на дуже дрібній тертці цибулину і викласти в ємність з фаршем. Додати хлібну крихту, рубану петрушку, куряче яйце, гострий і чорний мелений перець, тертий зубчик часнику, сіль і перемішати всі компоненти. Розділити фарш на дванадцять рівних частин і сформувати з них котлетки.
2
Замочити на п`ять хвилин у воді дванадцять шпаг, потім нанизати на кожну з них по одній котлети. Викласти все дерев`яні шампури на велике деко з антипригарним покриттям. Поставити в розігріту духовку і запікати до повної прожарювання. Під час запікання шпажки необхідно регулярно перевертати.
3
запечену кюфту з баранини подавати з соусом цацики.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Кюфта з баранини