ßê ïðèãîòóâàòè øóëþì ç áàðàíèíè
³äåî - øóëþì ç áàðàíèíè
øóëþì, àáî øóðïîþ, íàçèâàºòüñÿ óçáåöüêèé ì`ÿñíèé ñóï ç áàðàíèíè (гäøå - ÿëîâè÷èíè). Òðàäèö³éíèé øóëþì ãîòóºòüñÿ â êàçàí³ íà âîãíèù³, àëå éîãî òàêîæ ìîæíà ïðèãîòóâàòè ³ â äîìàøí³õ óìîâàõ.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- Áàðàíèíà - ïðèáëèçíî 700-800 ã
- Êàðòîïëÿ 2-3 øò.
- Áàêëàæàí 1-2 øò.
- Öèáóëÿ ð³ï÷àñòà 2-3 øò.
- Ïîì³äîðè 2-3 øò.
- Ïåðåöü áîëãàðñüêèé 2-3 øò.
- ʳíçà 1 ïó÷îê.
- Áàçèë³ê 1 ïó÷îê
- Ïåðåöü ã³ðêèé 1 øò.
- ×àñíèê 4-6 ÷àñòî÷îê
- ñ³ëü
- ñïåö³¿
³äåî - ÁÀÐÀÍÈÍÀ ïî-êàâêàçüêè (øóëþì ó âèí³)
²íñòðóêö³ÿ
1
Âèìèéòå áàðàíèíó. Çàëèéòå ¿¿ âîäîþ ³ ïîñòàâòå íà ñèëüíèé âîãîíü. ßê ò³ëüêè âîäà çàêèïèòü, çìåíø³òü âîãîíü äî ì³í³ìóìó.
2
Âàð³òü ì`ÿñî ïðîòÿãîì ï³âòîðè ãîäèíè, ÷àñ â³ä ÷àñó çí³ìàþ÷è ëîæêîþ ï³íó.
3
Ïîìèéòå îâî÷³. Î÷èñò³òü, ïîð³æòå êóáèêàìè (ïðèáëèçíî äâà íà äâà ñàíòèìåòðè).
4
Äîäàéòå â áóëüéîí ñïî÷àòêó êàðòîïëþ, áàêëàæàíè, öèáóëþ ³ âàð³òü ïðîòÿãîì ï`ÿòíàäöÿòè õâèëèí. Ïîò³ì ïîêëàä³òü ïîì³äîðè ³ ïåðåöü, ï³ñëÿ öüîãî âàð³òü ùå äåñÿòü õâèëèí.
5
Ïîäð³áí³òü ÷àñíèê ³ ã³ðêèé ïåðåöü, äð³áíî ïîðóáàòè êèíçó ³ áàçèë³ê. Äîäàéòå âñ³ â ñóï.
6
Ïîñîë³òü ³ äîäàéòå â øóëþì ñïåö³¿. ϳñëÿ âèìêí³òü âîãîíü ³ çàëèøòå ñóï íàñòîÿòèñÿ ï³ä êðèøêîþ ïðîòÿãîì òðèäöÿòè õâèëèí.
7
Ïîäàâàéòå øóëþì ãàðÿ÷èì, ïîïåðåäíüî ïîñèïàâøè äð³áíî íàð³çàíîþ çåëåííþ.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ßê ïðèãîòóâàòè îâî÷åâå ðàãó
- ßê ãàñèòè êàáà÷êè ç êàðòîïëåþ
- Ïðÿíèé ðèñ ç ïîì³äîðàìè ³ êàðòîïëåþ
- ßê ïðèãîòóâàòè îâî÷åâå ðàãó ç áàðàíèíîþ
- ßê ïðèãîòóâàòè ãîðîõîâèé ñóï ç áàðàíèíîþ
- ßê ïðèãîòóâàòè ñóï ç âåðì³øåëëþ
- ßê ïðèãîòóâàòè ñóï ç áàðàíèíè
- Øîòëàíäñüêèé ïàñòóøèé ñóï ç áàðàíèíè
- ßê ïðèãîòóâàòè òîìàòíèé ïîëóîâîùíîé ñóï
- ßê çðîáèòè ìîðêâÿíî-ì`ÿòíèé ñóï
- ßê ïðèãîòóâàòè óçáåöüêèé ïëîâ ç³ ñâèíèíè?
- ßê ïðèãîòóâàòè äèêó êà÷êó
- ßê âàðèòè êóðÿ÷³ í³æêè
- ßê âàðèòè êàðòîïëþ ç ì`ÿñîì
- ßê ïðèãîòóâàòè ïëîâ ç áàðàíèíè
- ßê ïðèãîòóâàòè ðåáðà ç áàðàíèíè
- ßê ïðèãîòóâàòè ñïðàâæí³ ðîñ³éñüê³ ù³
- ßê çãàñèòè áàðàíèíó
- ßê ïðèãîòóâàòè ñîóñ ç ôàðøåì
- ßê ïðèãîòóâàòè ëàãìàí â äîìàøí³õ óìîâàõ
- ßê ïðèãîòóâàòè áîçáàø