ßê ïðèãîòóâàòè äèêó êà÷êó
³äåî - Ïðèãîòóâàííÿ äèêî¿ êà÷êè
Çì³ñò
Ç äèêèõ êà÷îê ãîòóþòüñÿ ò³ æ ñòðàâè, ÿê ç³ çâè÷àéíèõ äîìàøí³õ. Ì`ÿñî äèêèõ êà÷îê òðîõè æåñòêîâàòîå, òîìó êðàùå çàçäàëåã³äü ïîêëàñòè éîãî â ìàðèíàä àáî îöåò íà 10-12 ãîäèí.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- äèêà êà÷êà;
- 100 ã øïèêó;
- 100 ã âåðøêîâîãî ìàñëà;
- 1 öèáóëèíà;
- ïåðåöü ÷îðíèé ãîðîøêîì
- ìåëåíèé ïåðåöü;
- ãâîçäèêà;
- ñ³ëü
- ïåðåöü;
- êà÷àòíèöþ;
- îöåò àáî ìàðèíàä.
³äåî - øóëþì ç äèêî¿ êà÷êè. ßê ãîòóâàòè øóëþì ç êà÷êè, Êóðîïàòêè ³ Ïåðåïåëèö³. Ðåöåïò ïðèãîòóâàííÿ êà÷êè.
²íñòðóêö³ÿ
1
î÷èñò³òü êà÷êó â³ä ï³ð`ÿ, îáïàëèòè ¿¿ íà âîãí³. Âèïàòðàéòå ³ ïðîìèéòå âîäîþ. Âñå ïîòðîõè êà÷êè íàð³æòå íà äð³áí³ øìàòî÷êè ³ ïîêëàä³òü â õîëîäèëüíèê íà ÷àñ ìàðèíóâàííÿ òóøêè.
2
ïîêëàä³òü êà÷êó â îöåò àáî ìàðèíàä íà 10 ãîäèí. ϳñëÿ öüîãî çíîâó äîáðå âèìèéòå õîëîäíîþ âîäîþ.
Êà÷êó íàøïèãóéòå øïèêîì. Íàòð³òü çîâí³ ³ çñåðåäèíè ñóì³øøþ ñîë³ ç ìåëåíèì ïåðöåì.
Êà÷êó íàøïèãóéòå øïèêîì. Íàòð³òü çîâí³ ³ çñåðåäèíè ñóì³øøþ ñîë³ ç ìåëåíèì ïåðöåì.
3
Íàð³æòå öèáóëþ. Ïîêëàä³òü â ÷åðåâíó ïîðîæíèíó ïîäð³áíåíó öèáóëþ, òåëüáóõè, ãâîçäèêó ³ øòó÷îê ï`ÿòü ãîðîøèí ÷îðíîãî ïåðåöü.
4
Ó óòÿòí³öå àáî ãóñÿòíèö³, ðîçòîï³òü âåðøêîâå ìàñëî, ³ ïîêëàñòè êà÷êó ãðóäêîþ âíèç. ϳä ÷àñ ñìàæåííÿ êà÷êó ïåðåâåðí³òü, ïðè íåîáõ³äíîñò³ äîäàéòå òðîõè âîäè.
ãîòóâàòè êà÷êó ïîòð³áíî äî òèõ ï³ð, ïîêè ðàçîì ïðîêîëó øïàæêîþ íå ç`ÿâèëîñÿ ïðîçîðèé ñ³ê.
ãîòóâàòè êà÷êó ïîòð³áíî äî òèõ ï³ð, ïîêè ðàçîì ïðîêîëó øïàæêîþ íå ç`ÿâèëîñÿ ïðîçîðèé ñ³ê.
5
ãîòîâó êà÷êó íàð³æòå íà ïîðö³¿. Êîæíó ïîðö³þ ïåðåä ïîäà÷åþ íà ñò³ë, ïîëèéòå âèä³ëèâñÿ ïðè ãîòóâàííÿ ñîêîì. Ñìà÷íîãî!
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ßê çàìàðèíóâàòè êà÷êó
- ßê ïðèãîòóâàòè êà÷êó, ÿêùî íåìຠäóõîâêè
- ßê ïðèãîòóâàòè êà÷êó ö³ëêîì
- ßê ïîñìàæèòè êà÷êó â äóõîâö³
- ßê êîïòèòè êà÷êó
- ßê ïðèãîòóâàòè êà÷êó íà íîâèé ð³ê
- ßê ïðèãîòóâàòè êà÷êó
- ßê çðîáèòè êà÷êó â äóõîâö³
- ßê îáðîáèòè êà÷êó
- ßê ïðèãîòóâàòè ñîêîâèòó êà÷êó
- ßê ïðèãîòóâàòè êà÷êó, ôàðøèðîâàíó ãðå÷êîþ
- ßê ãîòóâàòè ôàðøèðîâàíó êà÷êó
- ßê ïðèãîòóâàòè êà÷êó â ì³êðîõâèëüîâö³
- ßê çàñìàæèòè êà÷êó
- ßê ïðèãîòóâàòè ì`ÿêó êà÷êó
- ßê ãîòóâàòè ð³çäâÿíó êà÷êó
- ßê çàïåêòè êà÷êó ñìà÷íî
- ßê ãîòóâàòè êà÷êó ç ðèñîì
- Ôàðøèðîâàíà êà÷êà ç âèíîãðàäîì
- ßê ãîòóâàòè ñòðàâè ç êà÷êè
- Êà÷êà ç æóðàâëèíîþ