ßê ïðèãîòóâàòè äèêó êà÷êó

³äåî - Ïðèãîòóâàííÿ äèêî¿ êà÷êè

Ç äèêèõ êà÷îê ãîòóþòüñÿ ò³ æ ñòðàâè, ÿê ç³ çâè÷àéíèõ äîìàøí³õ. Ì`ÿñî äèêèõ êà÷îê òðîõè æåñòêîâàòîå, òîìó êðàùå çàçäàëåã³äü ïîêëàñòè éîãî â ìàðèíàä àáî îöåò íà 10-12 ãîäèí.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
  • äèêà êà÷êà;
  • 100 ã øïèêó;
  • 100 ã âåðøêîâîãî ìàñëà;
  • 1 öèáóëèíà;
  • ïåðåöü ÷îðíèé ãîðîøêîì
  • ìåëåíèé ïåðåöü;
  • ãâîçäèêà;
  • ñ³ëü
  • ïåðåöü;
  • êà÷àòíèöþ;
  • îöåò àáî ìàðèíàä.

³äåî - øóëþì ç äèêî¿ êà÷êè. ßê ãîòóâàòè øóëþì ç êà÷êè, Êóðîïàòêè ³ Ïåðåïåëèö³. Ðåöåïò ïðèãîòóâàííÿ êà÷êè.

²íñòðóêö³ÿ
1



î÷èñò³òü êà÷êó â³ä ï³ð`ÿ, îáïàëèòè ¿¿ íà âîãí³. Âèïàòðàéòå ³ ïðîìèéòå âîäîþ. Âñå ïîòðîõè êà÷êè íàð³æòå íà äð³áí³ øìàòî÷êè ³ ïîêëàä³òü â õîëîäèëüíèê íà ÷àñ ìàðèíóâàííÿ òóøêè.
2
ïîêëàä³òü êà÷êó â îöåò àáî ìàðèíàä íà 10 ãîäèí. ϳñëÿ öüîãî çíîâó äîáðå âèìèéòå õîëîäíîþ âîäîþ.
Êà÷êó íàøïèãóéòå øïèêîì. Íàòð³òü çîâí³ ³ çñåðåäèíè ñóì³øøþ ñîë³ ç ìåëåíèì ïåðöåì.
3
Íàð³æòå öèáóëþ. Ïîêëàä³òü â ÷åðåâíó ïîðîæíèíó ïîäð³áíåíó öèáóëþ, òåëüáóõè, ãâîçäèêó ³ øòó÷îê ï`ÿòü ãîðîøèí ÷îðíîãî ïåðåöü.
4
Ó óòÿòí³öå àáî ãóñÿòíèö³, ðîçòîï³òü âåðøêîâå ìàñëî, ³ ïîêëàñòè êà÷êó ãðóäêîþ âíèç. ϳä ÷àñ ñìàæåííÿ êà÷êó ïåðåâåðí³òü, ïðè íåîáõ³äíîñò³ äîäàéòå òðîõè âîäè.
ãîòóâàòè êà÷êó ïîòð³áíî äî òèõ ï³ð, ïîêè ðàçîì ïðîêîëó øïàæêîþ íå ç`ÿâèëîñÿ ïðîçîðèé ñ³ê.
5
ãîòîâó êà÷êó íàð³æòå íà ïîðö³¿. Êîæíó ïîðö³þ ïåðåä ïîäà÷åþ íà ñò³ë, ïîëèéòå âèä³ëèâñÿ ïðè ãîòóâàííÿ ñîêîì. Ñìà÷íîãî!

Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:

Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!
Ñõîæ³
» » ßê ïðèãîòóâàòè äèêó êà÷êó