Êà÷êà ç æóðàâëèíîþ
³äåî - ßê ñìà÷íî ïðèãîòóâàòè óòêó.Óòêà ç àéâîþ, ÷àñíèêîì ³ æóðàâëèíîþ
Êà÷êà àñîö³þºòüñÿ ç ñâÿòîì íå ìåíøå, í³æ ãóñàê. ßêùî ¿¿ ïðàâèëüíî ïðèãîòóâàòè, ì`ÿñî áóäå ñîêîâèòèì ³ ì`ÿêèì, à êîðî÷êà ðóì`ÿíî¿ ³ õðóñòêî¿.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- - òóøêà êà÷êè âàãîþ 2 êã
- - 300 ã æóðàâëèíè (ìîæíà çàìîðîæåíî¿)
- - 2 ñò. ë. ÿáëó÷íîãî îöòó
- - 200 ã ëèñòîâî¿ ñóì³ø³ äëÿ ñåðâ³ðóâàííÿ
- - 2 ñò. ë. öóêðó
- - ñ³ëü ³ ïåðåöü çà ñìàêîì
²íñòðóêö³ÿ
1
Îãëÿíüòå òóøêó, ÿêùî çàëèøèëèñÿ ï³ð`ÿ, òî îùèï ¿õ. Ïðîìèéòå ïðîòî÷íîþ âîäîþ ³ îáñóøèòè. Ðåòåëüíî íàòð³òü ñ³ëëþ ³ ïåðöåì ç óñ³õ áîê³â ³ âñåðåäèí³.
2
ßêùî æóðàâëèíà çàìîðîæåíà, òî ðîçìîðîçèòè ¿¿. Çì³øàéòå â ºìíîñò³ ç öóêðîì ³ ÿáëó÷íèì îöòîì. Ïðèãîòîâëåíî¿ ñóì³øøþ íàôàðøèðóéòå ÷åðåâöå êà÷êè ³ çàøåéòå íèòêàìè, ùîá íà÷èíêà íå âèò³êàëà.
3
Ïîêëàä³òü êà÷êó â ãóñÿòíèöþ. ßêùî âîíà íå äóæå æèðíà, òî çáðèçí³òü îëèâêîâèì ìàñëîì. Âèï³êàéòå ïðèáëèçíî 2 ãîäèíè ïðè òåìïåðàòóð³ 180îÑ, áëèæ÷å äî ê³íöÿ ïðèãîòóâàííÿ çá³ëüøòå òåìïåðàòóðó äî 260îÑ. Ïîñò³éíî ïîëèâàéòå âèòîïèòè æèðîì.
4
Ëèñòîâó ñóì³ø ïðîìèéòå ï³ä ïðîòî÷íîþ âîäîþ ³ îáñóøèòè, âèêëàä³òü íà áëþäî. Êà÷êó çëåãêà îñòóä³òü, âèéì³òü íèòêè, ïîð³æòå íà øìàòî÷êè ³ âèéì³òü íà÷èíêó. Âèêëàä³òü êà÷êó íà ïðèãîòîâàíå ç çåëåííþ áëþäî, çâåðõó ïîêëàä³òü æóðàâëèíó ³ ïîëèéòå âèò³ê ñîêîì.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- Êà÷êà ç ôðóêòàìè
- ßê ïðèãîòóâàòè êà÷êó ç ÿáëóêàìè ³ ÷îðíîñëèâîì
- ßê çàìàðèíóâàòè êà÷êó
- ßê ïðèãîòóâàòè êà÷êó, ÿêùî íåìຠäóõîâêè
- ßê ïðèãîòóâàòè êà÷êó ö³ëêîì
- ßê ïîñìàæèòè êà÷êó â äóõîâö³
- ßê ïðèãîòóâàòè äèêó êà÷êó
- ßê ïðèãîòóâàòè êà÷êó íà íîâèé ð³ê
- ßê ïðèãîòóâàòè êà÷êó
- ßê çðîáèòè êà÷êó â äóõîâö³
- ßê ïðèãîòóâàòè ñîêîâèòó êà÷êó
- ßê ïðèãîòóâàòè êà÷êó, ôàðøèðîâàíó ãðå÷êîþ
- ßê ãîòóâàòè ôàðøèðîâàíó êà÷êó
- ßê ïðèãîòóâàòè êà÷êó â ì³êðîõâèëüîâö³
- ßê çàñìàæèòè êà÷êó
- ßê ïðèãîòóâàòè ì`ÿêó êà÷êó
- ßê çàïåêòè êà÷êó â ðóêàâ³
- ßê ôàðøèðóâàòè êà÷êó
- ßê çàïåêòè êà÷êó ñìà÷íî
- ßê ãîòóâàòè êà÷êó ç ðèñîì
- Ôàðøèðîâàíà êà÷êà ç âèíîãðàäîì