ßê çðîáèòè êà÷êó â äóõîâö³
Àðîìàòíà ³ ñîêîâèòà êà÷êà ç àïåòèòíîþ ñêîðèíêîþ, ïðèãîòîâàíà â äóõîâö³, çàâæäè áóäå âèøóêàíîþ ïðèêðàñîþ áóäü-ÿêîãî ñâÿòêîâîãî ñòîëó. Çðîá³òü òàêó êà÷êó çà íàâåäåíèì íèæ÷å ðåöåïòîì, ³ âàø³ ãîñò³ îáîâ`ÿçêîâî çàïàì`ÿòàþòü íàäîâãî öå ÷óäîâå áëþäî.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- ïàòðàííÿ êà÷êà íå á³ëüøå 2 êã âàãîþ;
- 3 êèñëî-ñîëîäêèõ ÿáëóêà;
- ñ³ëü
- ÷îðíèé ïåðåöü
- òî÷åíèé êîð³àíäð;
- ìåä ð³äêèé - 2 -3 ñòîëîâ³ ëîæêè.
²íñòðóêö³ÿ
1
Îõîëîäæåíó ïîòðîøåíóþ òóøêó êà÷êè ïîìèéòå ³ ïðîñóø³òü ðóøíèêîì. Ðåòåëüíî îãëÿíüòå òóøêó íà ïðåäìåò çàëèøèëèñÿ íà øê³ðö³ ï³ð`ÿ ³ âèäàë³òü íàÿâí³. ßêùî â ðàéîí³ ãóçêè º íàäëèøêè æèðó, âèð³æòå éîãî àáî âèäàë³òü çñåðåäèíè. Íàòð³òü êà÷êó ñóì³øøþ ñîë³, ÷îðíîãî ïåðöþ ³ êîð³àíäðó âñåðåäèí³ ³ çîâí³.
2
Âèñòàâòå â äóõîâ³é øàô³ òåìïåðàòóðó 180-190 . Ó ÿáëóê âèäàë³òü ñåðöåâèíó ³ íàð³æòå ¿õ âåëèêèìè ÷àñòî÷êàìè. Íà÷èíèòå íèìè êà÷êó. ×åðåâöå ïòèö³ çàêîë³òü äåðåâ`ÿíèìè çóáî÷èñòêàìè àáî çàøåéòå òîâñòî¿ áàâîâíÿíî¿ íèòêîþ.
3
ïîêëàä³òü êà÷êó â ðóêàâ äëÿ çàï³êàííÿ ³ çàâ`ÿæ³òü éîãî ç îáîõ ñòîð³í. Ïîêëàä³òü ¿¿ íà äåêî ³ ïîñòàâòå â óæå ðîç³ãð³òó äî ïîòð³áíî¿ òåìïåðàòóðè äóõîâêó. Ãîòóºòüñÿ êà÷êà â ðóêàâ³ ïðîòÿãîì 1 ãîä 30 õâ.
4
×åðåç ï³âòîðè ãîäèíè àêóðàòíî ä³ñòàíüòå êà÷êó ç äóõîâêè ïðÿìî ç ï³äíîñîì ³ ïîñòàâòå íà æàðîì³öíèõ ïîâåðõíþ. Îáåðåæíî íàä³ðâèñÿ ðóêàâ ³ â³äêðèéòå éîãî çâåðõó òàê, ùîá âíèçó ðóêàâ çàëèøàâñÿ íåóøêîäæåíèì, ³ â íüîìó çáåð³ãñÿ ñ³ê â³ä çàï³êàííÿ êà÷êè.
5
Âè÷åðïàòè 2 - 3 ñòîëîâ³ ëîæêè ñîêó, ùî óòâîðèâñÿ â³ä çàï³êàííÿ, ³ çì³øàéòå éîãî ç ìåäîì. Ö³ºþ ñóì³øøþ îáëèéòå ð³âíîì³ðíî êà÷êó. Ïîñòàâòå ¿¿ çíîâó â äóõîâêó ç òåìïåðàòóðîþ 220 íà 15 õâèëèí äëÿ óòâîðåííÿ ðóì`ÿíî¿ ñêîðèíêè. Ñë³äêóéòå çà òèì, ùîá êà÷êà íå ïðèãîð³ëà. Êîëè âîíà áóäå ãîòîâà, âèäàë³òü íèòêè àáî çóáî÷èñòêè ç ÷åðåâöÿ ïòèö³. Ïîäàâàéòå êà÷êó íà ñò³ë ö³ëêîì â âåëèêîìó ïëîñêîìó áëþä³ ³ ñåðâ³ðóþòü ¿¿ çåëåííþ ³ òóøêîâàíèìè ÿáëóêàìè. ͳæêè êà÷êè ìîæíà ïðèêðàñèòè ïàïåðîâèìè ïàï³ëüéîòêàõ.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ßê ïðèãîòóâàòè êà÷êó ç ÿáëóêàìè ³ ÷îðíîñëèâîì
- ßê çðîáèòè êà÷êó ç ÿáëóêàìè
- ßê çàï³êàòè êà÷êó â äóõîâö³
- ßê ïðèãîòóâàòè êà÷êó, ÿêùî íåìຠäóõîâêè
- ßê ïðèãîòóâàòè êà÷êó ö³ëêîì
- ßê ïîñìàæèòè êà÷êó â äóõîâö³
- ßê ïðèãîòóâàòè äèêó êà÷êó
- ßê ïðèãîòóâàòè êà÷êó íà íîâèé ð³ê
- ßê ïðèãîòóâàòè êà÷êó
- ßê ïðèãîòóâàòè ñîêîâèòó êà÷êó
- ßê ãîòóâàòè ôàðøèðîâàíó êà÷êó
- ßê ïðèãîòóâàòè êà÷êó â ì³êðîõâèëüîâö³
- ßê çàñìàæèòè êà÷êó
- ßê çàïåêòè êà÷êó â ðóêàâ³
- ßê ôàðøèðóâàòè êà÷êó
- ßê çàïåêòè êà÷êó ñìà÷íî
- ßê ïðèãîòóâàòè êà÷êó
- ßê ãîòóâàòè êà÷êó ç ðèñîì
- Ôàðøèðîâàíà êà÷êà ç âèíîãðàäîì
- ßê ïðèãîòóâàòè êà÷êó â ïèâ³?
- Êà÷êà ç æóðàâëèíîþ