ßê çàïåêòè êà÷êó ñìà÷íî
³äåî - ßê ïðèãîòóâàòè çàïå÷åíó êà÷êó (ãóñàêà) ç ÿáëóêàìè. | How to cook baked duck with apples.
Çì³ñò
çàïå÷åíà êà÷êà ââàæàºòüñÿ ñâÿòêîâèì áëþäîì. ² öå íå äèâíî. Àäæå âèãëÿäຠöåé ïòàõ, ïîêðèòà àïåòèòíîþ çîëîòèñòîþ ñêîðèíêîþ, òà ùå ïðèêðàøåíà ôðóêòàìè ÷è îâî÷àìè, äóæå óðî÷èñòî. ¯¿ ìîæíà ïðîñòî çàïåêòè, à ìîæíà íà÷èíèòè ÿáëóêàìè, ÷îðíîñëèâîì, êóðàãîþ, à òàêîæ ðèñîì ³ ãðèáàìè.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- îõîëîäæåíà ïàòðàííÿ êà÷êà;
- 500 ãðàì³â ÿáëóê ñîðòó Àíòîí³âêà;
- 1 ñò. ë. ð³äêîãî ìåäó;
- ñ³ëü;
- ïåðåöü ìåëåíèé.
³äåî - Íàéñìà÷í³øà êà÷êà
²íñòðóêö³ÿ
1
Ïðîìèéòå êà÷èíó òóøêó ïðîõîëîäíîþ âîäîþ. Ïåðåâ³ðòå, ÷è ðåòåëüíî îù³ïàíà êà÷êà. ßêùî âèÿâèòå íà òóøö³ âîëîñêè, òî îáïàëèòè êà÷êó çàïàëüíè÷êîþ àáî íàä ãàçîâîþ ïëèòîþ. Îá³òð³òü òóøêó ðóøíèêîì. Íàòð³òü ïòèöþ çñåðåäèíè ³ çîâí³ ñ³ëëþ ³ ìåëåíèì ïåðöåì. Ïîâàïíèòå ìåäîì ³ â³äêëàä³òü ¿¿ íà ÷àñ.
2
Ïîìèéòå àíòîí³âñüê³ ÿáëó÷êà. Î÷èñò³òü ¿õ â³ä øê³ðêè íîæåì ³ íàð³æòå íåâåëèêèìè øìàòî÷êàìè.
3
Íàôàðø³ðóéòå êà÷êó íàð³çàíèìè ÿáëóêàìè. Çðîá³òü öå äîñèòü ù³ëüíî, ùîá êà÷èíà òóøêà ïîì³òíî îêðóãëèëàñÿ. Òåïåð çàøåéòå òóøêó á³ëèìè ì³öíèìè íèòêàìè àáî çà äîïîìîãîþ çóáî÷èñòîê ñêð³ï³òü êðàþ øê³ðè. Ùîá êðèëüöÿ íå âèñîõëî çà ÷àñ çàï³êàííÿ, íàäð³æòå øê³ðó ç áîê³â êà÷êè ³ ñõîâàéòå â ö³ íàäð³çè ê³í÷èêè êðèëåöü.
4
Âèêëàä³òü íà÷èíåíó êà÷êó â ãóñÿòíèöþ, ïîïåðåäíüî íàëèâ íà äíî ïîñóäó ïàðó ñòîëîâèõ ëîæîê âîäè. Çàêðèéòå óòÿòíèöó êðèøêîþ ³ ïîì³ñò³òü â ðîç³ãð³òó äî 250 ãðàäóñ³â äóõîâêó. Çàï³êàéòå êà÷êó ïðîòÿãîì 2 ãîäèí, ïåð³îäè÷íî ïîëèâàþ÷è òóøêó âèò³ê ç íå¿ æèðîì. Íå çàáóäüòå ïåðåâ³ðèòè ãîòîâí³ñòü êà÷êè. Äëÿ öüîãî ïðîòêí³òü ãîñòðèì íîæåì êà÷èíó ãîì³ëêó ³ ïåðåêîíàéòåñÿ, ùî âèñòóïèâ ñ³ê ñâ³òëèé, à íå ÷åðâîíî-ðîæåâèé.
5
Âèäàë³òü íèòêè àáî çóáî÷èñòêè ç ãîòîâî¿ êà÷êè. Âèêëàä³òü ¿¿ íà âåëèêå ãàðíå áëþäî ³ çà áàæàííÿì îòî÷³òü ¿¿ ãàðí³ðîì àáî ôðóêòàìè.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ßê ïðèãîòóâàòè êà÷êó ç ÿáëóêàìè ³ ÷îðíîñëèâîì
- ßê çðîáèòè êà÷êó ç ÿáëóêàìè
- ßê çàï³êàòè êà÷êó â äóõîâö³
- ßê ïðèãîòóâàòè êà÷êó, ÿêùî íåìຠäóõîâêè
- ßê ïðèãîòóâàòè êà÷êó ö³ëêîì
- ßê ïðèãîòóâàòè äèêó êà÷êó
- ßê ïðèãîòóâàòè êà÷êó íà íîâèé ð³ê
- ßê ïðèãîòóâàòè êà÷êó
- ßê çðîáèòè êà÷êó â äóõîâö³
- ßê îáðîáèòè êà÷êó
- ßê ïðèãîòóâàòè ñîêîâèòó êà÷êó
- ßê ãîòóâàòè ôàðøèðîâàíó êà÷êó
- ßê ïðèãîòóâàòè êà÷êó â ì³êðîõâèëüîâö³
- ßê çàñìàæèòè êà÷êó
- ßê çàïåêòè êà÷êó â ðóêàâ³
- ßê ôàðøèðóâàòè êà÷êó
- ßê ãîòóâàòè ð³çäâÿíó êà÷êó
- ßê ïðèãîòóâàòè êà÷êó
- ßê ãîòóâàòè êà÷êó ç ðèñîì
- ßê ïðèãîòóâàòè êà÷êó â ïèâ³?
- Êà÷êà ç æóðàâëèíîþ