Як приготувати томатний полуовощной суп
Відео - Суп томатний, зимовий. Просто, смачно, недорого.
Любителі супів гідно оцінять ще один рецепт томатного супу. Селера в цій страві додасть смаку вашого супу пікантні нотки і змусить всіх гостей просити добавки.
Вам знадобиться
- - від 2,5 до 3 літрів бульйону;
- - помідори (в упаковці або свіжі);
- - 1 ст. ложка томатної пасти;
- - 2 невеликі моркви;
- - кореневої селера;
- - стебловий селера;
- - китайська капуста;
- - болгарський перець;
- - зелений горошок (заморожений);
- - заморожена кукурудза;
- - 4 середніх картоплини;
- - 1 цибулина;
- - 3 зубчики часнику;
- - м`ясо;
- - сіль;
- - перець.
Інструкція
1
Зваріть овочевий бульйон. Якщо ви хочете приготувати непісним варіант цього супу, тоді вам підійде більше курячий бульйон. Після того як супова основа буде готова, процідіть її.
2
Всі овочі необхідно ретельно вимити, дати їм обсохнути, а потім видалити з них шкірку.
3
Тонкою соломкою шаткуємо наступне: ріпчаста цибуля, кореневої селера і моркву. Капусту тонко наріжте. Болгарський перець подрібніть в невеликі ромбики. Черешки селери наріжте тонкими скибочками, але так, щоб вони йшли навскоси. Картоплю порізати невеликими брусками.
4
Поставте сковороду на вогонь і налийте трохи олії. Обсмажуйте кореневої селера разом з морквою до тих пір, поки овочі не стануть м`якими.
5
Опустіть картопля в киплячий бульйон і повторно доведіть його до кипіння. Потім зменшіть вогонь і варіть таким чином протягом 5 хвилин.
6
Без розморожування, всипте кукурудзу і горошок. Додайте в бульйон ті овочі, які ви обсмажували, а також болгарський перець і стебловий селера. Заново доведіть все до кипіння і варіть ще 5 хвилин.
7
Наріжте м`ясо соломкою. Додайте в бульйон м`ясо і капусту. Якщо у вас томати з упаковки, то додайте їх, свіжі помідори необхідно попередньо натерти на тертці, попередньо очистивши їх від шкірки. Додайте в бульйон томатну пасту, за смаком додайте сіль з перцем і варіть до тих пір, поки овочі не стануть готовими.
8
Після того як суп стане повністю готовий, зніміть з вогню каструлю, додайте попередньо подрібнений часник, накрийте кришкою і дайте настоятися протягом 10 хвилин
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Суп з фрикадельками і овочами
- Грибний суп з червоною квасолею
- Як приготувати овочевий суп з буряковим листям
- Як приготувати смачний суп з фрикадельками
- Як приготувати суп з грінками
- Як приготувати суп з кролика
- Як приготувати суп із зеленого горошку
- Гострий квасолевий суп-пюре з авокадо
- Як приготувати томатний суп по-тоскански
- Рецепт томатного супу-пюре
- Як приготувати томатний суп із зеленим горошком
- Як зробити морквяно-м`ятний суп
- Як варити курячі ніжки
- Як смачно приготувати вермішель
- Як приготувати борщ зі свіжої капусти з куркою
- Як смачно приготувати борщ
- Як приготувати смачний пісний борщ
- Як приготувати справжні російські щі
- Як приготувати розсольник з копченою грудинкою
- Як приготувати джамбалайю
- Як варити щі