Як приготувати джамбалайю
Джамбалайя - це блюдо на основі рису. Обов`язкові інгредієнти - зелений солодкий перець, стебловий селера і цибулю, всі інші компоненти можна варіювати на свій смак. В даному випадку приготуємо джамбалайю з мисливськими ковбасками і курячим філе, вийде дуже ситно.
Вам знадобиться
- - 250 г мисливських ковбасок;
- - 2 курячих філе;
- - 1 солодкий зелений болгарський перець;
- - 1 черешок селери;
- - 1 цибулина;
- - 5 зубчиків часнику;
- - 4 склянки курячого бульйону;
- - 2 склянки довгого рису;
- - лавровий лист, перець кайенский, рослинне масло, гострий кетчуп, чорний перець, сіль.
Інструкція
1
Очистіть часник і цибулю. Поріжте цибулю тонкими півкільцями, а часник подрібніть гострим ножем або скористайтеся Часничниці, якщо вона у вас є. Очистіть болгарський перець від насіння, розрізати на 4 частини, поріжте соломкою. Поріжте стебловий селера скибочками.
2
Поріжте невеликими шматочками мисливські ковбаски і сире куряче філе.
3
У сотейнику прогрійте рослинне масло, викладіть в нього шматочки ковбасок і курки, смажте 5 хвилин. Додайте цибулю, часник, перець, селера. Приправте кайенским перцем, чорним перцем, сіллю, перемішайте. Готуйте ще протягом 5 хвилин.
4
Промийте довгозерний рис, засипте його в сотейник, готуйте 2 хвилини, постійно помішуючи.
5
Влийте курячий бульйон, зверху покладіть 3 лаврові листки. Доведіть джамбалайю на сильному вогні до кипіння, потім зменшіть вогонь, накрийте кришкою, готуйте приблизно 20 хвилин. Може знадобитися більше або менше часу - рис повинен стати м`яким, але при цьому не розвалюватися.
6
Додайте в готову джамбалайю гострий кетчуп, перемішайте. Розкладіть блюдо по тарілках, подавайте до столу гарячим.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як приготувати тефтелі з індички
- Борщ з цвітної капусти
- Пряний рис з помідорами і картоплею
- Як приготувати овочеве рагу з бараниною
- Рисовий суп з кабачками
- Томатний суп з мисливськими ковбасками і беконом
- Як приготувати томатний полуовощной суп
- Як приготувати узбецький плов зі свинини?
- Як приготувати тушковану свинину з хурмою
- Як приготувати курку на плиті
- Як варити курячі ніжки
- Як приготувати чилі
- Як приготувати макарони з куркою
- Як смачно приготувати шлунки
- Як приготувати пряну свинину з бататом
- Гострий лимонний курча
- Курча по-тайськи
- Готуємо рибу з перцем
- Курка з квасолею в духовці
- Паелья з курки
- Як приготувати фарширований перець з м`ясом і рисом в мультиварці