Гострий квасолевий суп-пюре з авокадо
Відео - Рецепти страв. Суп пюре з авокадо простий і унікальний рецепт
Цей дуже смачний і гострий суп-пюре можуть взяти собі на замітку всі вегетаріанці. Адже замість курячого бульйону можна взяти овочевий, тоді суп підійде і для тих, хто дотримується постів. Квасоля можна брати і консервовану, і свіжу. Підійде для цього супу червона і біла квасоля.
Вам знадобиться
- На шість порцій:
- - квасоля - 700 грам;
- - томати у власному соку - 400 грам;
- - одна цибулина, одна морквина, великий стебло селери;
- - три зубчики часнику;
- - курячий або овочевий бульйон - 1 літр;
- - одне стигле авокадо;
- - мелений чилі, мелена зіра, сіль, сік половини лайма.
Інструкція
1
Порубати подрібніше селера, морквину і цибулю. Розігрійте в каструльці ложку рослинної олії, покладіть овочі, смажте хвилини чотири. Додайте спеції, подрібнений часник, смажте хвилину, помішуючи.
2
Додайте в каструлю розім`яті томати разом з соком, влийте бульйон. Доведіть до кипіння, посоліть, зменшіть вогонь, варіть до готовності овочів.
3
Промийте квасоля, додайте в суп, прогрійте протягом пари хвилин, зніміть з плити. Скористайтеся блендером, щоб зробити з компонентів супу пюре.
4
Очистіть від шкірки авокадо, видаліть кісточку. Дрібно порубати м`якоть, заправте соком лайма. Розлийте отриманий гострий квасолевий суп-пюре по порційних тарілках, в кожну додайте авокадо. Смачного!
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Охолоджений крем-суп з авокадо
- Овочевий салат з авокадо і кунжутним насінням
- Картопляний суп-пюре з руколою
- Грибний суп з червоною квасолею
- Як приготувати легкий овочевий суп-пюре
- Як приготувати овочевий суп з квасолею
- Як приготувати суп-пюре з квасолі
- Томатний суп-пюре з мідіями
- Як приготувати суп-пюре з білої квасолі
- Пряний суп-пюре з пастернаку
- Суп з морепродуктів з білим вином
- Рецепт томатного супу-пюре
- Морквяний суп-пюре з червоної сочевиці
- Суп-лазіння
- Сирний суп-пюре на пиві
- Гострий томатно-квасолевий суп
- Як приготувати квасолевий бульйон
- Як приготувати свіжого тунця
- Чаудер з тріски на кокосовому молоці
- Айнтопф з капустою і копченості реберцями
- Як приготувати гарбузовий суп-пюре