Айнтопф з капустою і копченості реберцями
Відео - Ну, оочень смачний - Гороховий Суп!
Айнтопф - дуже густий суп родом з німецької кухні. Існує багато варіантів приготування цього супу. Зваріть його на основі капусти і копчених ребер - вийде дуже смачно!
Вам знадобиться
- На вісім порцій:
- - копчені свинячі реберця - 600 грам;
- - один лавровий лист;
- - два зубчики часнику;
- - зелена стручкова квасоля, білокачанна капуста - по 200 грам;
- - два стебла селери;
- - одна велика морквина, цибулина;
- - десять горошин чорного перцю;
- - дві середні картоплини;
- - томатна паста - 2 столові ложки.
Інструкція
1
Покладіть ребра в каструлю разом з перцем, лаврушкой, подрібненим часником. Влийте два літри води, доведіть до кипіння, варіть під кришкою, м`ясо повинно почати відходити від кісток.
2
Порубати цибулину, морквину, селера. Розігрійте дві ложки рослинної олії в сотейнику, покладіть цибулю, моркву, селеру. Смажте хвилин сім, помішуючи. Додайте томатну пасту, смажте до характерного солодкуватого запаху (хвилини дві).
3
З бульйону витягніть ребра, зніміть з кісток м`ясо, поріжте невеликими шматочками.
4
Покладіть в бульйон смажені овочі, порізану картоплю, капусту і квасолю. За смаком посоліть. Варіть до готовності овочів на середньому вогні. За п`ять хвилин до кінця варіння додайте в суп м`ясо.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Лимонний суп з індички
- Реберця з савойської капустою і грибами
- Суп з мигдалем і стручкової квасолею
- Сирний суп по-французьки
- Марокканська кухня: пряний і густий суп-харіра
- Гороховий суп з часниковим маслом
- Як приготувати суп з гороху
- Гороховий суп з копченими ребрами
- Як приготувати гороховий суп-пюре
- Гострий квасолевий суп-пюре з авокадо
- Рисовий суп з кабачками
- Суп з морепродуктів з білим вином
- Як варити суп з гороху
- Як приготувати томатний полуовощной суп
- Готуємо ситний гороховий суп з копченостями
- Як варити щі зі свіжої капусти
- Як приготувати копчені ребра
- Як приготувати справжні російські щі
- Як варити щі
- Сицилійська капоната
- Айнтопф з капустою і копченими реберцями