ßê çãàñèòè áàðàíèíó

³äåî - ßê çãàñèòè áàðàí³íó.Êàê ãàñèòè áàðàíèíó

Òóøêîâàíà áàðàíèíà ç îâî÷àìè - àðîìàòíå, ïîæèâíà ³ ñìà÷íà ñòðàâà. ×èì á³ëüøå âè áóäåòå ãàñèòè ì`ÿñî, òèì ì`ÿêøå ³ ñìà÷í³øå âîíî áóäå. Áàæàíî äî ãàñ³ííÿ ì`ÿñî çàìî÷èòè íà ãîäèíó ó âîä³ ç äîäàâàííÿì ëèìîííîãî ñîêó.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
  • 1 êã. áàðàíèíè
  • 5 ñåðåäí³õ öèáóëèí
  • 1,5 ãîëîâêè ÷àñíèêó
  • 1 ìîðêâà
  • 3 êàðòîïëèíè
  • 3 ïîì³äîðè
  • ÷îðíèé ìåëåíèé ïåðåöü
  • êîð³àíäð
  • õìåë³-ñóíåë³
  • ñ³ëü
  • ðîñëèííå ìàñëî äëÿ ñìàæåííÿ

³äåî - ÁÀÐÀÍÈÍÀ ïî-êàâêàçüêè (øóëþì ó âèí³)

²íñòðóêö³ÿ
1
áàðàíèíó ïðîìèéòå ³ îáðîáèòè íà øìàòêè. Ïîêëàä³òü ì`ÿñî â êàçàíîê.
2
Öèáóëþ ³ ÷àñíèê ïî÷èñòèòè. Ïîëîâèíó öèáóë³ â³äêëàä³òü, ³ íàð³æòå ï³âê³ëüöÿìè.
3



Ì`ÿñî ïîñîë³òü, ïîïåð÷³òü, äîäàéòå çà ñìàêîì õìåë³-ñóíåë³ ³ êîð³àíäð.
4
Ïåðåì³øàéòå ³ äîäàéòå ö³ë³ öèáóëèíè ³ çóá÷èêè ÷àñíèêó.
5
Çàêðèéòå êàçàíîê êðèøêîþ ³ ñòàâòå íà ì³í³ìàëüíèé âîãîíü.
Ãàñ³òü 1,5 ãîäèíè.
6
Êàðòîïëþ ïî÷èñòèòè ³ ïîð³çàòè êóáèêàìè, ïðèáëèçíî çà ðîçì³ðîì øìàòê³â ì`ÿñà.
7
Ç òîìàò³â íåîáõ³äíî çíÿòè øê³ðêó. Äëÿ öüîãî â³äïóñò³òü ïëîäè â îêð³ï íà 1 ñåêóíäó, à ïîò³ì â õîëîäíó âîäó - øê³ðêà ëåãêî çí³ìåòüñÿ. Ïîì³äîð íàð³æòå ÷àñòî÷êàìè.
8
Íàð³çàíó öèáóëþ ïàñåðóéòå äî ïðîçîðîñò³. Äîäàéòå äî öèáóë³ ïîì³äîðè ³ îáñìàæòå 5 õâèëèí.
9
×åðåç 1,5 ãîäèíè ñïðîáóéòå ñîóñ, ùî âèéøîâ â ðåçóëüòàò³ ãàñ³ííÿ ì`ÿñà, ÿêùî ïîòð³áíî - äîñîë³òü, ïîò³ì äîäàéòå äî ì`ÿñà êàðòîïëÿ. Ïðè íåîáõ³äíîñò³ ìîæíà äîäàòè âîäè.
Ãàñèòè ùå 15-20 õâèëèí.
10
Ïîò³ì äîäàéòå äî ñòðàâè öèáóëþ ç òîìàòàìè.
Äîâåñòè äî ãîòîâíîñò³ 5-7 õâèëèí.
11
Ãîòîâó ñòðàâó ðîçêëàä³òü ïîðö³éíî ³ ïîñèïòå çåëåííþ.
Ñìà÷íîãî!

Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:

Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!
Ñõîæ³
» » ßê çãàñèòè áàðàíèíó