ßê ãàñèòè êàáà÷êè
³äåî - êàðòîïëÿ ç êàáà÷êàìè
Çì³ñò
êàáà÷êè ãîòóþòü ð³çíèìè ñïîñîáàìè, îäèí ç íèõ - ãàñ³ííÿ. Òóøêîâàí³ êàáà÷êè ãàðí³ ó âèãëÿä³ ãàðÿ÷èõ ³ õîëîäíèõ çàêóñîê, â ñêëàä³ îñíîâíèõ ñòðàâ ³ ÿê ãàðí³ð. ðåöåïò³â ãàñ³ííÿ ³ñíóº âåëè÷åçíà ê³ëüê³ñòü, ñïðîáóéòå ê³ëüêà, çðîá³òü íà ñâ³é ñìàê ³ ðàäóéòå ñâî¿õ áëèçüêèõ ñìà÷íèìè ñòðàâàìè.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- Äëÿ òóøêîâàíèõ êàáà÷ê³â íà ãàðí³ð:
- êàáà÷êè 1 êã;
- ð³ï÷àñòà öèáóëÿ 2 øò;
- ïîì³äîðè 2 øò;
- ñ³ëü;
- ïåðåöü.
- Äëÿ òóøêîâàíèõ êàáà÷ê³â ç ôàðøåì:
- êàáà÷êè 800 ã;
- ôàðø 400 ã;
- ð³ï÷àñòà öèáóëÿ 2 øò;
- ÷àñíèê 2 çóá÷èêè;
- ñ³ëü;
- ïåðåöü.
³äåî - Îâî÷åâå ðàãó ç êàáà÷ê³â - êðàù³ 䳺òè÷í³ ðåöåïòè. Äóæå ñìà÷íå áëþäî!
²íñòðóêö³ÿ
1
Òóøêîâàí³ êàáà÷êè, ÿê³ â³äì³ííî ï³ä³éäóòü ÿê ãàðí³ð äî ì`ÿñà ³ ïòèö³, ãîòóþòüñÿ äîñèòü ïðîñòî, íà ¿õ ïðèãîòóâàííÿ ï³äå âñüîãî 20-25 õâèëèí. ϳäãîòóéòå âñ³ ³íãðå䳺íòè. Âèìèéòå êàáà÷êè, ÿêùî éîãî øê³ðêà ãðóáà ³ òîâñòà, òî î÷èñò³òü êàáà÷îê â³ä íå¿. Íàð³æòå êàáà÷îê íåâåëèêèìè êóáèêàìè. Î÷èñò³òü öèáóëèíè ³ äð³áíî íàð³æòå öèáóëþ. Îøïàðüòåîêðîïîì ïîì³äîðè, çí³ì³òü øê³ðêó, äð³áíî íàð³æòå.
2
Ãëèáîêó ñêîâîðîäó ïîñòàâòå íà ñèëüíèé âîãîíü, äîäàéòå ðîñëèííå ìàñëî. Îáñìàæòå öèáóëþ äî çîëîòèñòîãî êîëüîðó ³ ì`ÿêîñò³, ïîò³ì äîäàéòå äî öèáóë³ ïîð³çàí³ ïîì³äîðè ³ ñìàæòå äî âèä³ëåííÿ ç ïîì³äîð³â ñîêó ïðèáëèçíî 4-5 õâèëèí.
3
Äîäàéòå â ñêîâîðîäó êàáà÷êè, ïîñîë³òü ³ ïîïåð÷³òü çà ñìàêîì, ïåðåì³øàòè ³ çàëèøèòè íà ïîâ³ëüíîìó âîãí³ ï³ä çàêðèòîþ êðèøêîþ. Ãàñ³ííÿ êàáà÷ê³â áóäå çàê³í÷åíî, êîëè âîíè ñòàíóòü ì`ÿêèìè ³ í³æíèìè. ×àñ çàëåæèòü â³ä ðîçì³ðó êóáèê³â êàáà÷êà (ðàç â ï`ÿòü õâèëèí ïåðåì³øóéòå áëþäî, ïðèáëèçíî ÷åðåç 15-20 õâèëèí âîíî áóäå ãîòîâå).
4
Òóøêîâàí³ êàáà÷êè ç ôàðøåì - ïðåêðàñíå, äîñèòü ëåãêå ³ í³æíå áëþäî. ϳäãîòóéòå ïðîäóêòè - âèìèéòå ³ ïîð³æòå âåëèêîþ ñîëîìêîþ êàáà÷êè, î÷èñò³òü ³ íàð³æòå öèáóëþ, î÷èñò³òü ³ ïðîïóñò³òü ÷åðåç ÷åñíîêîäàâêó ïàðó çóá÷èê³â ÷àñíèêó.
5
Ðîç³ãð³éòå ãëèáîêó ñêîâîðîäó ç ðîñëèííèì ìàñëîì, ïîêëàä³òü â íå¿ öèáóëþ ³ îáñìàæóéòå ê³ëüêà õâèëèí äî çîëîòèñòîãî êîëüîðó. Ïîò³ì äîäàéòå äî öèáóë³ ôàðø, îáñìàæóéòå éîãî äî íàï³âãîòîâíîñò³ 5-7 õâèëèí.
6
Äîäàéòå äî ôàðøó êàáà÷êè, ïîñîë³òü, ïîïåð÷³òü, äîäàéòå ÷àñíèê, ïåðåì³øàéòå. Äàë³ ïîòð³áíî ãàñèòè áëþäî ï³ä çàêðèòîþ êðèøêîþ íà ì³í³ìàëüíîìó âîãí³ 20-25 õâèëèí. Ó ðàç³, ÿêùî ôàðø ³ ñàì³ êàáà÷êè âèä³ëèëè ìàëî ñîêó, äîäàéòå òðîõè ãàðÿ÷î¿ âîäè â ñêîâîð³äêó.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- Îâî÷åâå ðàãó ç êâàñîëåþ
- ßê ïðèãîòóâàòè òóøêîâàí³ êàáà÷êè ç îâî÷àìè
- ßê ãàñèòè êàáà÷êè ç êàðòîïëåþ
- Ðàãó ç áàðàíèíè ç îâî÷àìè
- ßê ïðèãîòóâàòè ðàãó îâî÷åâå ç êàáà÷ê³â, êàðòîïë³ òà ïîì³äîð³â
- Êóðêà ç îâî÷àìè
- Ðèñîâèé ñóï ç êàáà÷êàìè
- ßê ïðèãîòóâàòè ñìàæåí³ êàáà÷êè â êëÿð³
- ßê ãîòóâàòè ôàðøèðîâàí³ êàáà÷êè â äóõîâö³
- ßê ãàñèòè ñåëåðà
- ßê ïðèãîòóâàòè êàáà÷êè â äóõîâö³
- ßê çàï³êàòè êàáà÷êè
- ßê ðîáèòè ³êðó ç êàáà÷ê³â
- ßê ïðèãîòóâàòè ñìàæåí³ êàáà÷êè ñìà÷íî
- ßê ïðèãîòóâàòè çàïå÷åí³ êàáà÷êè
- Çàï³êàíêà ç êàáà÷ê³â
- Ôàðøèðîâàí³ êàáà÷êè
- ßê ïðèãîòóâàòè êàáà÷êîâó ³êðó
- ßê ïðèãîòóâàòè êàáà÷êè, ôàðøèðîâàí³ ñî÷åâèöåþ
- Îâî÷åâå ðàãó â ìóëüòèâàðö³
- ßê ïðèãîòóâàòè êàáà÷êè ç ãðèáàìè â àåðîãðèë³