ßê ïðèãîòóâàòè ñìàæåí³ êàáà÷êè ñìà÷íî
³äåî - Ñìàæåí³ êàáà÷êè ç ÷àñíèêîì ³ ìàéîíåçîì
Çì³ñò
Ç êàáà÷ê³â ìîæíà ïðèãîòóâàòè áåçë³÷ ð³çíîìàí³òíèõ ñòðàâ. ¯õ ãàñÿòü, ïàðÿòü, çàï³êàþòü â äóõîâö³ ³ íà ãðèë³. Ç íèõ ðîáëÿòü îëàäêè ³ êîòëåòè, âàðÿòü ³êðó. À ñìàæåí³ êàáà÷êè ââàæàþòüñÿ îäí³ºþ ç íàéá³ëüø ïðîñòèõ ³ ñìà÷íèõ çàêóñîê.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- Ñìàæåí³ êàáà÷êè:
- 2-3 ìîëîäèõ êàáà÷êà;
- 1-2 ïîì³äîðè ñåðåäíüîãî ðîçì³ðó;
- 1 çóá÷èê ÷àñíèêó;
- ìàéîíåç;
- ñâ³æà çåëåíü;
- ñ³ëü;
- áîðîøíî àáî ïàí³ðóâàëüí³ ñóõàð³;
- ðîñëèííà îë³ÿ.
- Ñìàæåí³ êàáà÷êè â ñìåòàí³:
- 2-3 ìîëîäèõ êàáà÷êà;
- 1 ñåðåäíÿ öèáóëèíà;
- 1 çóá÷èê ÷àñíèêó;
- 0,5 ñò. ñìåòàíè;
- ðîñëèííà îë³ÿ;
- ñâ³æà çåëåíü;
- ñ³ëü
- ñïåö³¿.
³äåî - Ñìàæåí³ êàáà÷êè / ßê ñìàæèòè êàáà÷êè íà ñêîâîð³äö³
²íñòðóêö³ÿ
1
Ìîëîä³ êàáà÷êè ïîìèéòå ï³ä ïðîòî÷íîþ âîäîþ ³ î÷èñò³òü â³ä øê³ðêè çà äîïîìîãîþ ñïåö³àëüíîãî íîæà. Ïîò³ì íàð³æòå êðóæàëüöÿìè, òîâùèíîþ íå á³ëüøå 0,5 ñàíòèìåòð³â.
2
Ðîç³ãð³éòå íà ÷àâóíí³é ñêîâîðîä³ íåâåëèêà ê³ëüê³ñòü ðîñëèííîãî ìàñëà. Îáâàëÿéòå êðóæå÷êè êàáà÷ê³â â áîðîøí³ àáî ïàí³ðóâàëüíèõ ñóõàðÿõ ³ îáñìàæòå ç äâîõ ñòîð³í äî çîëîòèñòîãî êîëüîðó. Ðóì`ÿí³ êðóæå÷êè â³äêèíüòå íà ñèòî, ùîá ñêëî ìàñëî, ³ ðîçêëàä³òü íà ïëîñê³é òàð³ëö³. Äàéòå ¿ì îõîëîíóòè.
3
×àñíèê ïðîïóñò³òü ÷åðåç ñïåö³àëüíèé ïðåñ ³ çì³øàéòå ç 2-3 ñòîëîâèìè ëîæêàìè ìàéîíåçó. Ïîì³äîðè ïîð³æòå íåâåëèêèìè òîíêèìè ñêèáî÷êàìè, ùîá âîíè âèéøëè ðîçì³ðîì òðîõè ìåíøå ï³äñìàæåíèõ êàáà÷ê³â. Çåëåíü äð³áíî ïîðóáàòè.
4
Êîæåí êàáà÷êîâèé êðóæå÷îê çìàñò³òü ìàéîíåçîì ç ÷àñíèêîì. Çâåðõó ïîêëàä³òü ñêèáî÷êó ïîì³äîðà. Ïðèñîëèòå çà ñìàêîì ³ ïîñèïòå ðóáàíîþ çåëåííþ. ßê çåëåí³ â³äì³ííî ï³ä³éäå ïåòðóøêà, êð³ï àáî áàçèë³ê. Çàêóñêà ãîòîâà - ìîæíà ïîäàâàòè äî ñòîëó!
5
²íøèé, íå ìåíø ñìà÷íèé ñïîñ³á ïðèãîòóâàííÿ ñìàæåíèõ êàáà÷ê³â - êàáà÷êè â ñìåòàí³. Äëÿ ¿õ ïðèãîòóâàííÿ êàáà÷êè íåîáõ³äíî äîáðå ïðîìèòè ï³ä ïðîòî÷íîþ âîäîþ ³ çíÿòè øê³ðêó.
6
Ïîò³ì êàáà÷êè íàð³æòå ñîëîìêîþ, ïðèáëèçíî ÿê íà êàðòîïëþ-ôð³. Öèáóëþ - ï³âê³ëüöÿìè, à ÷àñíèê ³ çåëåíü äð³áíî ïîðóáàòè.
7
Íàêîëè íà ïëèò³ ãëèáîêó ÷àâóííó ñêîâîðîäó. Äàë³ íàëèéòå â íå¿ íåâåëèêó ê³ëüê³ñòü ðîñëèííî¿ î볿 ³ ïàñåðóéòå íà íüîìó öèáóëþ, ïîêè â³í íå ñòàíå ïðîçîðèì. Âèñèïàòè â ñêîâîðîäó êàáà÷êè ³ îáñìàæòå äî çîëîòèñòîãî êîëüîðó.
8
ϳñëÿ öüîãî ïîñîë³òü îâî÷³ çà ñìàêîì, äîäàéòå ñïåö³¿. ϳä³éäå ÷îðíèé ìåëåíèé ïåðåöü, êóðêóìà, ñóì³ø ïðèïðàâ õìåë³-öóíåë³. ϳñëÿ öüîãî çàëèéòå áëþäî ñìåòàíîþ, íàêðèéòå êðèøêîþ ³ ïðîäîâæóéòå ãîòóâàòè íà ïîâ³ëüíîìó âîãí³ õâèëèí 5-10.
9
ϳñëÿ çàê³í÷åííÿ öüîãî ÷àñó äîäàéòå ïîäð³áíåíèé ÷àñíèê ³ äîáðå âñå ïåðåì³øàéòå. Ïîäàâàéòå áëþäî äî ñòîëó ãàðÿ÷èì, ïîñèïàâøè êîæíó ïîðö³þ ñâ³æî¿ ðóáàíîþ çåëåííþ. Íàïðèêëàä, ïåòðóøêîþ, êðîïîì àáî ìîëîäèì çåëåíîþ öèáóëåþ.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ßê ïðèãîòóâàòè êàáà÷êè, ôàðøèðîâàí³ îâî÷àìè
- ßê ãàñèòè êàáà÷êè ç êàðòîïëåþ
- Êàáà÷êîâèé òîðò ç ñèðîì ³ ñìåòàíîþ
- Ñàëàòè ç êàáà÷ê³â
- ßê ïðèãîòóâàòè êàáà÷êè
- ßê ïðèãîòóâàòè ñìàæåí³ êàáà÷êè â êëÿð³
- ßê ãîòóâàòè ôàðøèðîâàí³ êàáà÷êè â äóõîâö³
- ßê ïðèãîòóâàòè êàáà÷êè â äóõîâö³
- ßê ïðèãîòóâàòè êàáà÷êè â êëÿð³
- ßê ïðèãîòóâàòè êàáà÷êè øâèäêî ³ ñìà÷íî
- ßê çàï³êàòè êàáà÷êè
- ßê çðîáèòè êàáà÷êè â òåñò³
- ßê ðîáèòè ³êðó ç êàáà÷ê³â
- ßê ãàñèòè êàáà÷êè
- ßê ïðèãîòóâàòè çàïå÷åí³ êàáà÷êè
- Ôàðøèðîâàí³ êàáà÷êè
- ×èì ïðèïðàâèòè êàáà÷êè, çàïå÷åí³ â äóõîâö³
- Êàáà÷êè ïî-óêðà¿íñüêè
- ßê ïðèãîòóâàòè êàáà÷êè, ôàðøèðîâàí³ ñî÷åâèöåþ
- ßê ïðèãîòóâàòè êàáà÷êè ç ïîì³äîðàìè ³ ñèðîì
- ßê ïðèãîòóâàòè êàáà÷êè ç ãðèáàìè â àåðîãðèë³