У більшості випадків найпростіше смажити кабачки - обсмажування з додаванням спецій і панірування надає їм більш насичений і яскравий смак. для приготування дієтичних страв краще гасити кабачки або готувати їх у духовці. Найбільш підходять для запікання в духовці цукіні - вони відрізняються більш соковитим і ніжним смаком, до того ж набагато швидше готуються, ніж повністю дозріли кабачки з щільною шкіркою. У продажу кабачки бувають цілий рік, вони дуже швидко втамовують голод і є одними з овочевих чемпіонів з точки зору змісту калію, магнію та інших корисних мікроелементів. Тому з кабачків завжди можна приготувати швидкий і дуже ситна вечеря або обід без особливих витрат. Щоб блюдо вийшло максимально соковитим і апетитним, спробуйте приготувати кабачки в духовці.
Для цього нам знадобиться: три або чотири невеликих молодих кабачка (цукіні), рослинне масло, 100-150 грамів твердого сиру, 30 грамів будь-якої зелені (кропу, петрушки, базиліка), перець і сіль за смаком.
• Кабачки ретельно вимийте і кожен з них розріжте уздовж навпіл (для того, щоб кабачок стійкіше стояв в формі для запікання, можна трохи зрізати кабачок знизу, з боку шкірки).
Відео - Обалденние Смажені кабачки - РЕЦЕПТ
• Твердий сир наріжте тонкими скибочками або натріть на крупній тертці.
• Зелень промийте, висушіть і дрібно наріжте, змішайте з перцем і сіллю (можна додати трохи панірувальних сухарів).
Відео - КАБАЧКИ В ДУХОВЦІ пікантні, хрусткі. Найсмачніші! Простий рецепт. Zucchini in OVEN.
• Половинки кабачків також злегка посоліть, і змастіть їх зовнішню сторону рослинним маслом.
• Змастіть маслом форму для запікання і викладіть в неї половинки кабачків зрізом вгору.
Відео - Смажені кабачки з часником і сметаною
• Розкладіть на поверхні кабачків скибочки сиру, присипте їх зверху зеленню і хлібними крихтами, полейтё їх злегка рослинним маслом і відправте в попередньо розігріту до 180 градусів духовку.
• Запікайте кабачки протягом 30-40 хвилин. Готову страву виходить досить ситним, подавати його краще в гарячому вигляді.
