Як замочувати курку для шашлику

Пам`ятайте, що шашлик на мінеральній воді повинен маринуватися не більше двох годин, інакше можливі харчові токсикоінфекції. М`ясо наріжте кубиками, посоліть і додайте спецій для шашлику, можна нарізати цибулю кільцями. перемішуємо курку зі спеціями, заливаємо мінералкою і ставимо на пару годин під прес.

Візьміть пару лимонів, видавіть з них сік, полийте куряче м`ясо і перемішайте. Потім додайте спецій і солі. Все знову перемішати. Після додати майонез і цибулю. Залишити в холодному місці на ніч.

Приготуйте маринад з оцту, розведеного горілкою, м`ясо вийти дуже ніжне. Додайте спеції для шашлику і зелень, цибулю і часник. Маринувати від двох годин (можна на ніч в холодному місці).

Візьміть літр кефіру, поріжте курку на частини. Посоліть і додайте спеції за смаком. Перемішайте і влийте кефір. Маринувати кілька годин.

Спробуйте і рецепти складніше: приготуйте наступні продукти - з розрахунку на п`ять кг м`яса взяти два кг цибулі, 3 головки часнику, шість сирих яєць, одну пачку чорного перцю, трохи червоного перцю, будь-які спецій для курки і майонез. Все ретельно перемішуємо, ставимо в прохолодне місце не менш ніж на дві години. При запіканні утворюється хрустка скоринка, м`ясо дуже смачне і незвичайне.
Візьміть червоне сухе вино, нарізану курку посоліть і додайте спеції, все добре перемішайте і залийте червоним вином. Під пресом маринують не менше двох годин в прохолодному місці.

Приготуйте суміш з часнику (попередньо протерти, цибулі та горіхів (товченого арахісу або фундука) і рослинного масла. Курку ріжемо і натираємо кожен шматочок отриманою сумішшю, даємо настоятися годину і додаємо сіль і спеції. Трохи наполягаємо і смажимо на вугіллі.