Курка, тушкована з каштанами в оливковій олії

Курку загасити дуже просто - це найбільш поширений спосіб приготування птиці. Найчастіше її гасять з картоплею, але ми згасимо її з каштанами. Замість рослинного масла будемо використовувати оливкову.
Вам знадобиться
  • - куряча тушка;
  • - 250 мл води;
  • - 15 каштанів;
  • - 30 мл горілки;
  • - 2 цибулини;
  • - 5 ст. ложок соєвого соусу;
  • - 2 ст. ложки оливкової олії;
  • - 1 ст. ложка рослинного масла;
  • - по 1 ч. ложці картопляного крохмалю, цукру;
  • - свіжий кріп, імбир.
Інструкція
1



Промийте курячу тушку, порубати на порційні шматки, складіть в глибоку каструлю, додайте соєвий соус, влийте горілку, залиште в сторону на 20 хвилин. За цей час курка промаринуется, стане ароматною.
2
Поки можете очистити каштани від шкірки, складіть їх в глибоку тарілку, залийте окропом. Відставте в сторону.
3
Посмажте шматки курки на рослинному маслі до рум`яної скоринки, потім влийте трохи води, накрийте кришкою і тушкуйте 30 хвилин на помірному вогні.
4
Налийте в іншу сковорідку оливкове масло. Цибулю очистіть, поріжте подрібніше, викладіть в сковорідку, посмажте його, додайте соєвий соус, в якому маринувати курка, і імбир за смаком. Влийте 50 мл води, додайте цукор, доведіть до кипіння, вилийте в посуд до курки і продовжуйте гасити ще 20 хвилин на повільному вогні.
5
Додайте каштани, картопляний крохмаль, розведений водою. Потомити ще пару хвилин на повільному вогні. Курка, тушкована з каштанами в оливковій олії, готова, подавайте блюдо на стіл, рясно посипавши свіжим кропом. Як гарнір до курки добре підходить відварний рис або картоплю.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Курка, тушкована з каштанами в оливковій олії