Курка, тушкована з каштанами в оливковій олії
Курку загасити дуже просто - це найбільш поширений спосіб приготування птиці. Найчастіше її гасять з картоплею, але ми згасимо її з каштанами. Замість рослинного масла будемо використовувати оливкову.
Вам знадобиться
- - куряча тушка;
- - 250 мл води;
- - 15 каштанів;
- - 30 мл горілки;
- - 2 цибулини;
- - 5 ст. ложок соєвого соусу;
- - 2 ст. ложки оливкової олії;
- - 1 ст. ложка рослинного масла;
- - по 1 ч. ложці картопляного крохмалю, цукру;
- - свіжий кріп, імбир.
Інструкція
1
Промийте курячу тушку, порубати на порційні шматки, складіть в глибоку каструлю, додайте соєвий соус, влийте горілку, залиште в сторону на 20 хвилин. За цей час курка промаринуется, стане ароматною.
2
Поки можете очистити каштани від шкірки, складіть їх в глибоку тарілку, залийте окропом. Відставте в сторону.
3
Посмажте шматки курки на рослинному маслі до рум`яної скоринки, потім влийте трохи води, накрийте кришкою і тушкуйте 30 хвилин на помірному вогні.
4
Налийте в іншу сковорідку оливкове масло. Цибулю очистіть, поріжте подрібніше, викладіть в сковорідку, посмажте його, додайте соєвий соус, в якому маринувати курка, і імбир за смаком. Влийте 50 мл води, додайте цукор, доведіть до кипіння, вилийте в посуд до курки і продовжуйте гасити ще 20 хвилин на повільному вогні.
5
Додайте каштани, картопляний крохмаль, розведений водою. Потомити ще пару хвилин на повільному вогні. Курка, тушкована з каштанами в оливковій олії, готова, подавайте блюдо на стіл, рясно посипавши свіжим кропом. Як гарнір до курки добре підходить відварний рис або картоплю.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як приготувати курку в духовці з картоплею
- Як посмажити м`ясо з броколі і каштанами
- Як приготувати курку по-іспанськи
- Як приготувати картоплю з куркою
- Як приготувати смажену курку
- Як приготувати курку на плиті
- Як незвично приготувати курку
- Як посмажити курку з картоплею
- Як приготувати тушку курки
- Як приготувати курку по-азійському
- Як приготувати курку по-сичуаньської
- Як приготувати курку "місоякі"
- Як приготувати гомілку курячу
- Як приготувати тушковану курку
- Як згасити курку з картоплею
- Тушкована пряна курка з гарбузом
- Курка з квасолею і кропом
- Запечена курка з каштанами
- Курка з начинкою з креветок і рису під соусом «гольф»
- Курка з баклажанами по-китайськи
- Курка з абрикосами і імбиром