Швидка зметана глазур
Найбільш простий спосіб приготувати глазур для готових кексів. Для цього будуть потрібні наступні інгредієнти:- 1 ст. цукрової пудри-
- по 2 ст. ложки жирної сметани і молока.
Цукровий пісок попередньо треба просіяти, далі змішати його зі сметаною. Акуратно влити молоко. Готова глазур виходить рідкуватий - вона не тільки буде покривати випічку, а й злегка їх просочувати. Хороший варіант для сухуватим кексів.
Цукрова глазур зі сметани
Цю глазур можна назвати універсальною, вона підійде для будь-якої солодкої випічки. Простота її приготування просто вражає: не треба нічого варити, нагрівати, різати або терти.Складові:
- 4 ст. ложки сметани (краще брати жирну) -
- 1/2 склянки цукрової пудри-
- 1 ст. ложка соку лимона.
Відео - Як приготувати шоколадну глазур з какао
Цукрову пудру спочатку треба просіяти, щоб не залишилося грудочок. Потім змішати її зі сметаною до однорідного стану. Далі до суміші додається невелика кількість свіжовичавленого лимонного соку. При бажанні можна додавати в готову глазур трохи лимонної цедри, попередньо потерши її на дрібній тертці. Залишається покрити готової глазур`ю зі сметани кекс або пиріг.
Шоколадна глазур на сметані
Шоколадна глазур завжди виглядає на випічці красиво і апетитно. Ванільний екстракт додасть їй приємного аромату.Відео - Як приготувати шоколадну глазур на сметані
Складові:
- склянка цукрової пудри-
- 125 г сметани-
- 120 г чорного шоколада-
- по 1 ч. ложці ванільного екстракту, вершкового масла-
- 1 1/2 ст. ложки сиропу кукурудзяного.
У приготуванні шоколадної глазур теж немає нічого складного. Спочатку чорний шоколад треба покришити в каструлю, поставити на водяну баню і розтопити разом з шматочком вершкового масла. Шоколад з маслом треба помішувати, щоб вийшла однорідна темна маса. Далі в шоколад додається кукурудзяний сироп і ванільний екстракт. Глазур після цього повинна злегка охолонути.
Відео - Шоколадна глазур з какао | Як приготувати шоколадну глазур для торта і пирога
Сметана збивається до повної однорідності зі склянкою цукрової пудри. Потім зметана маса порціями змішується з розтопленим шоколадом. Далі справа за малим: покрити шоколадно-сметанною глазур`ю готові кекси або торт.
Глазур з какао і сметаною
Цей варіант глазурі на сметані вариться. Виходить не менш смачне покриття для домашньої випічки.Відео - Найпростіша і швидка шоколадна глазур без шоколаду
Складові:
- 3 повні ст. ложки цукрової пудри-
- 3 ст. ложки жирної сметани-
- по 1 ст. ложці вершкового масла, какао-порошку.
Спочатку в невеликій мисці треба разом змішати сметану з какао-порошком, цукром. Потім поставити ємність на слабкий вогонь, варити глазур до розчинення цукру, постійно помішуючи (досить 3-х хвилин). Потім додається шматочок вершкового масла, ретельно перемішується.
Відео - Рецепт: ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ з КАКАО!
Перш ніж покривати готової сметанною глазур`ю кондитерський виріб, потрібно дати їй трохи охолонути, а то вона вбереться в тісто, а не покриє його. Щоб домогтися більш шоколадного смаку глазурі, можна збільшити кількість доданого какао-порошку на одну ложку.
