Як зробити білу глазур
Відео - Помадка цукрова. Цукрова глазур. Fondant icing. Домашні рецепти.
Зміст
Глазурі в кулінарії використовують для прикраси тістечок, тортів, пасок. шоколадну глазур вміють робити майже все господині. Однак паски, ромові баби і деякі торти за рецептом потрібно покривати білою глазурю. А роблять її вже зовсім по-іншому.
Вам знадобиться
- Цукрова глазур:
- 300 г цукру;
- 100 г води.
- Білкова глазур:
- сік 0,5-1 лимона;
- 1 склянка цукрової пудри;
- 1 яєчний білок.
Відео - Білкова глазур для пасок / Великдень 2017
Інструкція
1
Для отримання цукрової глазурі розчиніть 300 г цукру в воді. Сильно нагрійте отриманий розчин. Зніміть утворюється цукрову піну. охолодіть глазур до загустіння. Як тільки маса загусне, намажте її на пиріг. Можете налити трохи глазурі в маленькі формочки - вийдуть солодкі прикраси.
2
Для приготування білкової глазурі розітріть дочиста (не збивайте) білок яйця з цукровою пудрою. Вичавіть з лимона сік. Потроху додавайте сік в розтертий з цукром білок.
3
Обидва види глазурі можна наносити на випічку рівномірним шаром за допомогою лопатки або ножа. якщо глазур швидко загусла і рівномірно нанести її не вдається, злегка розтопіть її.
4
Білі глазурі за бажанням можете підфарбовувати натуральними барвниками. Жовтим - з лимонної цедри, апельсина або морквяного соку. Зелений колір виходить з листя шпинату, коричневий - з міцної кави, червоний і рожевий - з соку вишні, полуниці, малини або буряка.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як зробити кольорову глазур
- Як зробити вафельний торт
- Як приготувати глазур зі сметани
- Як зробити глазур на торт
- Як прикрасити торт глазур`ю
- Манно-мигдальний пиріг з вишнею
- Як прикрасити ювілейний торт
- Як робити глазур для торта
- Як приготувати кекс з апельсинової глазур`ю
- Як зробити глазур для паски
- Як зробити тістечка «їжачки на коржики»
- Як готувати смачну глазур для торта, бісквіта
- Як приготувати помадку
- Як зробити цукрову глазур
- Як приготувати лимонно-макові пончики з глазур`ю
- Як приготувати імбирний кекс
- Як приготувати паски до великодня
- Як зробити цукрові крашанки
- Як зробити шоколадну глазур
- Телятина в лимонно-медової глазурі
- Пончики в глазурі