Як приготувати лимонно-макові пончики з глазур`ю

Відео - Смажені ПОНЧИКИ з різнобарвною глазур`ю. Дуже простий і смачний рецепт

Пончики з лимонним ароматом і маком припадуть до душі багатьом любителям випічки. За цим рецептом вони виходять пишними, вологими і м`якими, відмінно підійдуть для чае- і кавування.

Як приготувати лимонно-макові пончики з глазур`ю

Вам знадобиться

Для тесту:
- 2 ст борошна;
- 1 ч.л. розпушувача;
- ч.л. соди;
- ч.л. солі;
- 2 ст.л. насіння маку;
- 50 г вершкового масла;
- ст. рослинного масла;
- ст. + 2 ст.л. цукру;
- 1 ст.л. лимонної цедри;
- 2 великих яйця;
- ст. + 2 ст.л. сколотин (знежирений йогурт або кисле молоко);
- 2 ст.л. свіжого лимонного соку;
- трохи м`якого вершкового масла.
Для глазурі:
- 1 ст. цукрової пудри;
- 3 ст.л. свіжого лимонного соку.

Інструкція

Увімкніть духовку розігріватися до 375оС.

В одній мисці змішайте борошно, розпушувач, соду, сіль і 1.5 ст.л. насіння маку.

Розтопити вершкове масло або залиште його при кімнатній температурі, поки воно не стане м`яким. У другій мисці протягом 1 хвилини збийте міксером розтоплене вершкове масло, олію, цукор, лимонну цедру. Додайте по одному яйцю. Збийте ще раз.

У великій мисці змішайте сколотини з лимонним соком. Вона почне трохи згортатися, тому заважайте дуже швидко.

Поступово всипати в сколотини борошняну і вершково-яєчну суміш. Замісити тісто, воно повинно вийти не рідким і тримати форму.

Деко застеліть пергаментним папером. Наповніть кондитерський мішок і видавіть масу у формі пончиків. Орієнтовно з даної кількості тесту виходить близько 18 штук пончиків. Випікайте в попередньо розігрітій духовці 7-8 хвилин, готовність перевіряйте зубочисткою. Випечені пончики залиште остигати.

Приготуйте глазур. Збийте вінчиком цукрову пудру і лимонний сік, маса повинна вийти однорідною без грудочок. Намажте пончики глазур`ю і залиште її застигати при кімнатній температурі. Для прикраси присипте маком.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі