Як зробити кекси з глазур`ю для пончиків

Відео - Пончики покроковий рецепт

Не кожен може собі дозволити їсти пончики постійно, адже вони жирні і некорисні. Простий варіант - замінити їх кексами. У цих кексах використовується та ж глазур, що і в звичайних американських пампушках.

Як зробити кекси з глазур`ю для пончиків

Вам знадобиться

-60 гр. масла -50 гр. соняшникової олії -120 гр. білого цукру -50 гр. коричневого цукру -3 маленьких яйця -240 мл. молоко -400 гр. борошна -1,5 чайної ложки дріжджів -1 ч. л. меленої кориці -1/4 ч. л. мускатного горіха -1/2 ч. л. сіль -1/2 ч. л. ванільною пасти (або 1 ч.л. ванільного екстракту) Для глазурі: -40 гр. масло -130 гр. цукрової пудри -30 мл гарячої води -1/2 ч. л. ванільною пасти

Інструкція

У чашу для змішування покладіть корицю, мускатний горіх, сіль, ванільну пасту, яйця і борошно. Все ретельно перемішайте. Перевірте, щоб в борошні не було грудочок.

В кухонний комбайн або міксер додайте соняшникову та вершкове масло (повинні бути кімнатної температури). Додайте всі два типи цукру. Збийте, поки все не утворюється в однорідну масу.

Після того як ви закінчили змішувати всі інгредієнти, об`єднайте їх з інгредієнтами з чаші для змішування і покладіть в силіконові форми для випічки.

Нагрійте духовку до 220 градусів. Випікайте все в перебігу 20 хвилин. Готовність можна перевірити за допомогою чайної ложки або виделки. Після 20 хвилин вийміть кекси з духовки і дайте охолонути.

Переходимо до крему. Розтопити вершкове масло і нагрійте воду. Додайте інші інгредієнти для глазурі і добре збийте до отримання однорідної маси. Акуратно нанесіть глазур поверх всіх кексів і дайте затвердіти. Смачні кекси готові!