Як приготувати шварцвальд кекси з вишнею

Відео - ДОМАШНІ КЕКСИ: Смачні кекси: Як приготувати кекс з вишнею

Шоколадні кекси з вишневою начинкою, увінчані солодкими збитими вершками, посипані шоколадною крихтою і прикрашені вишнею, стануть приголомшливо апетитним десертом на столі, від якого ніхто не зможе відмовитися.

Як приготувати Шварцвальд кекси з вишнею

Вам знадобиться

- 85 г дрібно нарізаного гіркого шоколаду
- 1/3 ст. какао
- ст. гарячої води
- ст. борошна
- цукру
- ч.л. солі
- ч.л. розпушувача
- ст. + 2 ст.л рапсового масла
- 2 великих яйця
- 2 ч.л. оцту
- 1 ч.л. ванільного екстракту або ванілін на кінчику ножа
- 1 ст. вишневої начинки (наприклад, вишневий джем)
- 1 ст. жирних вершків
- ст. цукру
- трохи шоколадної стружки для прикраси
- 12 паперових формочок для випікання

Інструкція

Увімкніть духовку розігріватися до 350оС. Нарізаний гіркий шоколад і какао порошок залийте гарячою водою і збийте до отримання однорідної маси. Миску з шоколадною масою охолоджуйте в холодильнику протягом 20 хвилин, періодично помішуючи.

У мисці змішайте просіяне борошно, цукор, сіль і соду.

В окремій мисці перемішайте рапсове масло, яйця, оцет і ванільний екстракт (ванілін).

Шоколадну масу перемішайте з масляною сумішшю, потім додайте борошняну і збийте до отримання однорідної консистенції.

Заповніть формочки для кексів тестом на 2/3. Випікайте в попередньо розігрітій духовці 17-19 хвилин, готовність кексів перевіряйте зубочисткою. Готові кекси остудити.

У центрі кожного кексу зробіть глибокий отвір і заповніть 1 ст.л вишневої начинки.

Охолоджені жирні вершки збийте на високій швидкості міксером до піків. Додайте ст цукру і збийте ще раз. Викладіть на шоколадні кекси з вишневою начинкою трохи збитих вершків. Кожен кекс прикрасьте свіжою вишнею та шоколадною крихтою.