Як приготувати сконе з шоколадом і білою глазур`ю

Відео - Ганаш з білого шоколаду і вершкового масла рецепт Ganache of white chocolate

Ці Сконе миттєво готуються і мають бездоганний смак, тому якщо ви ламайте голову над тим, чим би ще здивувати коханих, не проходьте мимо цього рецепта!

Як приготувати Сконе з шоколадом і білою глазур`ю

Вам знадобиться

- 140 г борошна;
- 1 ст.л. цукру;
- 0,5 ч.л. пекарського порошку;
- 0,25 ч.л. солі;
- 35 г холодного вершкового масла;
- 180 мл рубаного шоколаду;
- 175 мл жирних вершків + 1,5 ст.л .;
- 120 мл цукрової пудри;
- шоколадна крихта для прикраси.

Інструкція

Попередньо прогреваем духовку до 200 градусів. Деко для випічки вистилає пергаментом.

В окремій мисці змішуємо сухі інгредієнти. Холодне вершкове масло натираємо на тертці (яку також краще попередньо протягом 20 хвилин охолодити в морозилці) і втираємо в борошно, щоб вийшла крихта. додаємо рубаний шоколад.

Робимо в суміші поглиблення і вливаємо вершки. Розмішуємо за допомогою вилки: нам потрібно отримати неоднорідну суміш.

Робочу поверхню злегка присипати борошном. Перекласти на неї тісто і швидко зібрати корж висотою близько 2,5 см, але не менше 2 см. Тісто не вимішувати! За допомогою склянки вирізаємо майбутні Сконе і перекладаємо на деко. Випікаємо близько 15 хвилин. Сконе повинні почати присмажуватися по краях. Остужаем на решітці.

Займемося глазур`ю. В цукрову пудру починаємо по троху додавати вершки, розтираючи суміш. Ви повинні отримати достатньо густу консистенцію! Наносимо її на Сконе, посипаємо шоколадною крихтою (тертим шоколадом), даємо охолонути.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі