Кекс під цукровою глазур`ю
Шоколадний смак кексу не залишить байдужим нікого. Він буде гідною прикрасою святкового столу за сімейною вечерею.
Вам знадобиться
- - цукор - 2 ст.
- - сметана з жирністю 20% - 2 ст. л.
- - курячі яйця - 4 шт.
- - розпушувач - 2 ч. л.
- - кокосова стружка
- - вода - 4 ст. л.
- - шоколад - 70г
- - борошно - 8 ст. л. з гіркою
- - вершкове масло - 80г
- - яєчний білок - 1 шт.
- - какао - 3 ст. л.
Інструкція
1
Для початку потрібно відокремити жовтки від білків. Потім необхідно збити жовтки зі склянкою цукру, до повного його розчинення. Маса повинна вийти повітряної і майже білою.
2
Окремо збити білки. Щоб вони краще збивалися можна додати дрібку солі. Маса повинна вийти пружною і дуже густий.
3
Змішати борошно і розпушувач. Потім необхідно суміш просіяти, інакше структура кексу буде неоднорідною.
4
У жовтки ввести сметану і вершкове масло, попередньо розтопивши його. Акуратно перемішати до однорідності і ввести збиті білки. Отриману масу необхідно розділити на 2 частини.
5
Шоколад натерти на тертці і додати в одну половину маси. Також можна додати какао або шоколадні кульки з готових сніданків.
6
Рослинним маслом змастити форму для кексу. Поставити розігріватися духовку до 180 градусів.
У форму вилити ложку світлого тесту і ложку темного. Щоб тісто розподілилося рівномірно, кожну ложку темного тіста виливати по центру. Випікати кекс в духовці 35-40 хвилин.
У форму вилити ложку світлого тесту і ложку темного. Щоб тісто розподілилося рівномірно, кожну ложку темного тіста виливати по центру. Випікати кекс в духовці 35-40 хвилин.
7
Для прикраси кексу необхідно приготувати помадку: потрібно змішати 4 столові ложки води і склянку цукру. Варити до невеликого загустіння, кристали цукру також повинні повністю розчинитися. Білок збити до густої консистенції і ввести в остиглий сироп. Отриману масу збити міксером.
8
При подачі кекс полити глазур`ю. Також можна прикрасити коктейльної вишнею, листочками свіжої м`яти, фруктами, кокосовою стружкою.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Кекс на чаї з бергамотом і коньяком
- Торт "зебра"
- Як приготувати братиславський бісквітний торт
- Торт-суфле «пташине молоко»
- Трюфельний торт з мусом з білого шоколаду
- Шоколадний торт
- Як приготувати шоколадний кекс з мигдальними пластівцями
- Як спекти шоколадний кекс
- Рисові тортики з абрикосами
- Шоколадні кульки в крихті
- Шоколадний кекс з вишнею "отелло"
- Груші в шоколадно-мигдальному хмарі
- Кекс «сюрприз»
- Миндально-кокосовий кекс з фейхоа
- Шоколадний кекс з лікером
- Як приготувати кекс "столичний" за гостом
- Як приготувати кекс з гречаного борошна
- Шоколадний пиріг з сирною начинкою
- Кекс з ревенем і мигдальними горішками
- Печемо кекс з чорницею
- Як приготувати різдвяний кекс "данді"