Як приготувати смачний гуляш
Відео - Гуляш з яловичини - Смачно і Просто
гуляшем прийнято називати страва традиційної угорської кухні, що складається з м`яса, тушкованого в соусі з томатної пасти і солодкого перцю. Готувати гуляш найкраще в товстостінній каструлі, казані або великій сковороді з кришкою.
Вам знадобиться
- 500 г яловичини
- 20 г жиру
- 2 цибулини
- часник
- 2 солодких перцю
- 50 г томатної пасти
- сіль
- червоний і чорний перець
- 125 мл червоного вина
- 250 мл гарячої води
- 1 ст.л. борошна
Інструкція
1
Розжарити на сковороді жир, обсмажити в ньому м`ясо, порізане кубиками зі стороною 1,5-2 см. Намагайтеся, щоб воно при цьому швидко зчепилося скоринкою, яка вбереже від витікання назовні м`ясного соку. Якщо у вашої каструлі або сковороди маленьке дно, краще проводити обсмажування невеликими порціями. Складіть готове м`ясо в глибоку тарілку.
2
Цибулю і часник поріжте великими кубиками, злегка обсмажте в жирі, що залишився після м`яса. Додайте до них томат-пасту, борошно, добре розмішайте, влийте червоне вино. Розмішуйте соус до тих пір, поки він не почне відставати від дна каструлі.
3
Викладіть в соус м`ясо, приправити сіллю і перцем, накрийте кришкою, залиште гаситися на повільному вогні близько півтори години, періодично помішуючи.
4
За 10 хвилин до готовності гуляшу зніміть кришку, додайте в блюдо нарізану великими кубиками болгарський перець, залийте все окропом і тушкуйте до готовності.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як приготувати яловичину в пивному соусі
- Як приготувати м`ясний гуляш
- Як приготувати кролика смачно: 4 оригінальних рецепта
- Які страви можна приготувати в індукційній плиті
- Як приготувати гуляш з яловичини з гірким перцем?
- Як готувати гуляш
- Як приготувати піджарку з яловичини
- Як приготувати угорський гуляш
- Як приготувати гуляш по-угорськи
- Як швидко і смачно приготувати яловичину
- Як приготувати тушковану яловичину
- Як готувати гуляш зі свинини
- Як приготувати соус для фрикадельок
- Як готувати солянку з капусти
- Як приготувати німецький гуляш з хлібними фрикадельками
- Гуляш з яловичини в мультиварці
- Гуляш з яловичини з томатною підливою
- Гуляш з чорізо
- Смачний рататуй
- Гуляш по-італійськи
- Як приготувати лагман в домашніх умовах