ßê ïðèãîòóâàòè ðèáó êåòà

³äåî - Ñòåéê Êåòè Ðåöåïò

Ðèáà ç äàâí³õ-äàâåí ñòàíîâèëà êóë³íàðíó îñíîâó ðîñ³éñüêîãî íàö³îíàëüíîãî ñòîëó. Çãîäîì ñìàêè çì³íèëèñÿ, ³ ðèáí³ ñòðàâè ïåðåñòàëè êîðèñòóâàòèñÿ òàêîþ ïîïóëÿðí³ñòþ. ³äì³íí³ ðèñè ðèáíîãî ì`ÿñà - í³æí³ñòü, «âîäÿíèñòîñòü», ïóõêà ñòðóêòóðà, íàÿâí³ñòü âèñîêîö³ííèõ á³ëê³â. ßêùî ì`ÿñî ïîòð³áíî âàðèòè ê³ëüêà ãîäèí, òî äëÿ âàð³ííÿ ðèáè äîñòàòíüî âñüîãî ÷âåðò³ ãîäèíè. Ðèáà ÷óäîâî ï³äõîäèòü äëÿ çàï³êàííÿ â êëÿð³.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
  • 600 ã ðèáè êåòà
  • 150 ã êîï÷åíî¿ ãðóäèíêè
  • 100 ã ñèðó
  • 40 ã ðîñëèííîãî ìàñëà
  • 200 ã ïîì³äîð³â
  • 100 ã ìàðèíîâàíèõ îã³ðê³â
  • 400 ã â³äâàðåíî¿ êàðòîïë³
  • ã³ð÷èöÿ
  • çåëåíü

³äåî - Êåòà, çàïå÷åíà â äóõîâö³ (ðåöåïò ï³äõîäèòü äëÿ áóäü-ÿêî¿ ðèáè)

²íñòðóêö³ÿ
1



íàð³æòå ðèáó íà øìàòî÷êè òîâùèíîþ 3 ñì, çìàñò³òü æèðîì âîãíåòðèâêó ôîðìó ³ âèêëàä³òü íà íå¿ ðèáó.
2
ïîìàñò³òü ðèáó òîíêèì øàðîì ã³ð÷èö³, ïîò³ì íà êîæåí øìàòîê ïîêëàä³òü ñêèáî÷êó øèíêè àáî ãðóäèíêè, ïðèñèïòå øìàòî÷êè ðèáè ñèðîì.
3
Íàëèéòå â ôîðìó íåâåëèêó ê³ëüê³ñòü ðèáíîãî áóëüéîíó àáî âîäè.
4
Çàï³êàéòå â äóõîâö³ ïðè òåìïåðàòóð³ 150 - 170 ãðàäóñ³â äî òèõ ï³ð, ïîêè ðèáà íå áóäå ì`ÿêîþ ³ íå ïîêðèºòüñÿ ðóì`ÿíîþ ñêîðèíêîþ.
5
Ïîäàéòå äî ñòîëó, ïîñèïàòè äð³áíî ðóáàíîþ çåëåííþ, àáî ïîêëàä³òü çâåðõó ñêèáî÷êè ïîì³äîðà, ìàëåíüê³ ìàðèíîâàí³ îã³ðêè.
6
Íà ãàðí³ð ïðèãîòóéòå â³äâàðíó êàðòîïëþ.

Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:

Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!
Ñõîæ³
» » ßê ïðèãîòóâàòè ðèáó êåòà