ßê ïðèãîòóâàòè ðèáó êåòà
³äåî - Ñòåéê Êåòè Ðåöåïò
Çì³ñò
Ðèáà ç äàâí³õ-äàâåí ñòàíîâèëà êóë³íàðíó îñíîâó ðîñ³éñüêîãî íàö³îíàëüíîãî ñòîëó. Çãîäîì ñìàêè çì³íèëèñÿ, ³ ðèáí³ ñòðàâè ïåðåñòàëè êîðèñòóâàòèñÿ òàêîþ ïîïóëÿðí³ñòþ. ³äì³íí³ ðèñè ðèáíîãî ì`ÿñà - í³æí³ñòü, «âîäÿíèñòîñòü», ïóõêà ñòðóêòóðà, íàÿâí³ñòü âèñîêîö³ííèõ á³ëê³â. ßêùî ì`ÿñî ïîòð³áíî âàðèòè ê³ëüêà ãîäèí, òî äëÿ âàð³ííÿ ðèáè äîñòàòíüî âñüîãî ÷âåðò³ ãîäèíè. Ðèáà ÷óäîâî ï³äõîäèòü äëÿ çàï³êàííÿ â êëÿð³.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- 600 ã ðèáè êåòà
- 150 ã êîï÷åíî¿ ãðóäèíêè
- 100 ã ñèðó
- 40 ã ðîñëèííîãî ìàñëà
- 200 ã ïîì³äîð³â
- 100 ã ìàðèíîâàíèõ îã³ðê³â
- 400 ã â³äâàðåíî¿ êàðòîïë³
- ã³ð÷èöÿ
- çåëåíü
³äåî - Êåòà, çàïå÷åíà â äóõîâö³ (ðåöåïò ï³äõîäèòü äëÿ áóäü-ÿêî¿ ðèáè)
²íñòðóêö³ÿ
1
íàð³æòå ðèáó íà øìàòî÷êè òîâùèíîþ 3 ñì, çìàñò³òü æèðîì âîãíåòðèâêó ôîðìó ³ âèêëàä³òü íà íå¿ ðèáó.
2
ïîìàñò³òü ðèáó òîíêèì øàðîì ã³ð÷èö³, ïîò³ì íà êîæåí øìàòîê ïîêëàä³òü ñêèáî÷êó øèíêè àáî ãðóäèíêè, ïðèñèïòå øìàòî÷êè ðèáè ñèðîì.
3
Íàëèéòå â ôîðìó íåâåëèêó ê³ëüê³ñòü ðèáíîãî áóëüéîíó àáî âîäè.
4
Çàï³êàéòå â äóõîâö³ ïðè òåìïåðàòóð³ 150 - 170 ãðàäóñ³â äî òèõ ï³ð, ïîêè ðèáà íå áóäå ì`ÿêîþ ³ íå ïîêðèºòüñÿ ðóì`ÿíîþ ñêîðèíêîþ.
5
Ïîäàéòå äî ñòîëó, ïîñèïàòè äð³áíî ðóáàíîþ çåëåííþ, àáî ïîêëàä³òü çâåðõó ñêèáî÷êè ïîì³äîðà, ìàëåíüê³ ìàðèíîâàí³ îã³ðêè.
6
Íà ãàðí³ð ïðèãîòóéòå â³äâàðíó êàðòîïëþ.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- Êàðòîïëÿíèé, ñèðíèé ³ ïèâíèé êëÿð äëÿ ðèáè
- ßê ïðèãîòóâàòè ô³ëå ðèáè â äóõîâö³
- Ðèáà â îðèã³íàëüíîìó ñîóñ³
- ßê çàïåêòè ðèáó ç îâî÷àìè
- ßê âàðèòè ðèáó äèòèí³
- ßê ãîòóâàòè ðèáó äèòèí³
- ßê ïðèãîòóâàòè ðèáí³ ñòåéêè â ôîëüç³
- ßê çàïåêòè ðèáó â äóõîâö³
- ßê ïðèãîòóâàòè ñìà÷íó ðèáó â êëÿð³ ç ìàéîíåçîì
- ßê ñìà÷íî çàïåêòè ñüîìãó
- ßê ïðèãîòóâàòè çàìîðîæåíó ðèáó
- ßê ïðîñòî ïðèãîòóâàòè ðèáó â ïàíöèð³ ç ñîë³
- ßê çàïåêòè ñìà÷íî ðèáó â äóõîâö³
- ßê ïðèãîòóâàòè ðèáó â ãîðùèêàõ
- ßê ñìà÷íî ïðèãîòóâàòè ìèíòàé
- ßê ïðèãîòóâàòè ìîðñüêó ðèáó â ãîðùèêó
- ßê ãîòóâàòè êåòó
- ßê ñìà÷íî ïðèãîòóâàòè ðèáó â äóõîâö³
- Êåòà â àïåëüñèíîâîìó ñîóñ³
- Ùóêà, çàïå÷åíà ç êàðòîïëåþ
- ßê ïðèãîòóâàòè çàï³êàíêó ç ðèáè â äóõîâö³