Як просто приготувати рибу в панцирі з солі

Щоб приготувати рибу в солі, рецепт можна використовувати наступний: очистити рибу від нутрощів і плавників, видалити луску.
Гарненько промити, висушити всередині і зовні рибу паперовим рушником.
Вкладіть всередину риби зелень.

Змішайте морську і поварену сіль, викладіть її в глибоку миску і налити трохи води (3 4 ст.л.), щоб вона просякла сіль. Отримана соляна маса повинна мати консистенцію мокрого снігу. Додайте в суміш білок яйця. Він виконає роль закріплювача розчину для нашого панцира і риба в солі вийде ніжною і соковитою.

Викладіть на деко товстий шар соляної маси, примніть руками. Покладіть на гірку солі рибу Зверху засинаючи залишилася сіллю. Щільно примніть руками. Риба має бути покрита сіллю полностью.Для посилення термоеффектом можна загорнути рибу у фольгу поверх солі.
Запікайте рибу в солі в духовці при температурі 220 гр. протягом 30 хв.

Після того, як ви вийняли рибу, залиште її на столі в солі на 10 хв., Потім акуратно розбийте соляної панцир і подавайте рибу в солі до столу.
Щоб блюдо виглядало більш естетично, можна не закривати сіллю голову і хвіст.
Смачного!