Як використовувати соєвий соус
Відео - Курячі крила для гриля в соєвому соусі
натуральний соєвий соус корисний для здоров`я - він покращує кровообіг, призупиняє процес старіння, містить амінокислоти і мінерали. У кулінарії соєвий соус поєднують практично зі всіма продуктами, а також вживають його як альтернативу солі.
Вам знадобиться
- Для грибного соусу:
- 700 г грибів;
- 2 ст. ложки соєвого соусу;
- 2 ст. ложки рослинної олії;
- 1 стакан жирних вершків.
- Для медово-гірчичного соусу:
- 60 г гірчиці;
- 2 ст. ложки соєвого соусу;
- 80 г меду;
- 1 ріпчаста цибуля;
- 2 ч. Ложки дрібно нарубаного кореня імбиру.
- Для соусу теріякі:
- 0,5 склянки соєвого соусу;
- 2 ст. ложки цукру;
- 100 г зеленої цибулі;
- 2 ст. ложки меду;
- 2 апельсина;
- 3 зубчики часнику;
- 2 ч. Ложки обсмаженого кунжуту;
- 2 ст. ложки дрібно натертого кореня імбиру.
Відео - Соєвий соус користь і шкода
Інструкція
1
використовуйте соєвий соус як самостійну приправу до овочів або риби. Подайте його до столу в спеціальних піалах і умочуйте кожен шматочок в соусе. Для цих цілей краще підходить світлий соус, у якого більш легкий аромат і консистенція. такий світлий соус також ідеальний для заправки салатів. До м`яса подайте темний соус. У нього насичений аромат, яскравий смак, густа консистенція. Використовуйте його для приготування м`ясних маринадів.
2
Приготуйте на основі соєвого соуса інші соуси, наприклад, гірчичний або грибний - це найпоширеніші варіанти. для грибного соуса наріжте гриби тонкими пластинками і обсмажити їх в олії. Потім влийте соєвий соус, вершки і тушкуйте близько 3 - 5 хвилин до загустіння. грибний соус подайте з макаронами або рисом. для гірчичного соуса ріпчасту цибулю дрібно нарубати. Ретельно змішайте його з гірчицею, соєвим соусом, імбиром і медом. цим соусом заправляйте салати або подавайте його до м`яса. додайте соєвий соус в бульйон. Він додасть пікантний смак грибним, м`ясним, рибним супів.
3
приправте соус з сої різноманітними спеціями і прянощами за смаком - корицею, імбиром, часником, анісом. Додайте в соєвий соус мед, томатну пасту, розтерту курячу печінку, дрібно порізані креветки, кунжутне або гірчичне масло, сік лимона, оцет або вино. Таким соєвим соусом з добавками полийте готову страву перед подачею до столу. змішайте соєвий соус, кріп, сметану або майонез і подайте з пельменями.
4
Приготуйте з соєвого соуса маринад до м`яса або риби. Найвідоміший такий маринад - це соус терияки. Дрібно наріжте зелену цибулю і вичавити сік з апельсинів. змішайте соєвий соус, цукор, цибуля, апельсиновий сік, імбир, часник, кунжут і мед. Додайте кунжутне масло. Замаринуйте м`ясо птиці, яловичину або рибу на 2 - 4 години на соусе терияки, а потім приготуйте їх на грилі. Блюдо покриється апетитною скоринкою-глазур`ю.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Риба під соусом "тартар"
- Як приготувати шашлик під соусом з хрону
- Як приготувати соус до овочів
- Як приготувати гриби по-корейськи
- Теплий салат по-тайськи
- Як приготувати соус для суші
- Салат з курки і манго
- Як приготувати кисло-солодкий соус
- Китайський суп ненкук
- Як приготувати соус для гриля
- Як приготувати курку по-азійському
- Як розбавити соєвий соус
- Як приготувати курку по-сичуаньської
- Як приготувати соус до курки
- Як приготувати "пулькогі"
- Як варити соєвий соус
- Як приготувати соус для мідій
- Як готувати соєвий соус
- Курка з імбиром і кешью
- Який приготувати соус для рису
- Як приготувати вдома курку в соусі "теріякі" як в японському ресторані