Як приготувати "пулькогі"
Відео - Бульгогі з яловичини. Корейська кухня.
Пулькогі є стравою з корейської кухні. У перекладі означає "вогняне м`ясо". Традиційно готується з телятини або яловичини.
Вам знадобиться
- - м`якоть яловичини, 350 г;
- - часник, 2 зубчики;
- - цибуля ріпчаста, 1 шт .;
- - дунганский перець 1 шт .;
- - соєвий соус, 60 мл;
- - солодкий перець чилі, 1 ст. ложка;
- - гранатовий соус, 1 чайна ложка;
- - імбир, 2 чайні ложки;
- - кунжутне масло 1 ст. ложка;
- - листя салату, 8 шт .;
- - зелена цибуля, 8 пір`я;
- - рослинне масло, 2 ст. ложки.
Інструкція
1
Готуємо маринад. Змішайте соєвий соус, кунжутне масло, мед, рисовий оцет, солодкий перець чилі і гранатовий соус. Видавіть часник і натріть на дрібній тертці свіжий імбир. Маринад повинен вийти солодко-кисло-солоним і трохи гострим.
2
Яловичину промийте під холодною водою, обсушити паперовим рушником і наріжте тонкими скибочками. Кожен шматочок відбийте молоточком через харчову плівку, щоб не порушити цілісність волокон. Опустіть яловичину в маринад, добре перемішайте і залиште на 1-2 години.
3
Розігрійте рослинне масло і викладіть шматочки яловичини для обсмажування. Додайте крупно нарізані перець і цибулю. Смажте яловичину близько 7 хвилин, до повного випаровування маринаду. М`ясо повинно вийти м`яким.
4
Кожен шматочок м`яса загорніть в листя салату і прикрасьте зеленою цибулею. Смачного!
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Філе качки з бананами в соєвому соусі
- Як приготувати шашлички з бринзи і гарбуза
- Як приготувати смачний маринад для шашлику
- Брокколі з грибами
- Як замаринувати шашлик з яловичини
- Салат з мови з сочевицею
- Салат "фунчоза"
- Теплий салат по-тайськи
- Як приготувати салат фунчоза
- Як краще замаринувати м`ясо
- Готуємо теплий салат з баклажанами і м`ясом
- Як приготувати ніжну яловичину
- Як приготувати морську капусту по-корейськи
- Як маринувати яловичину
- Як використовувати соєвий соус
- Як приготувати курку по-сичуаньської
- Курча по-тайськи
- Свинина по-азійському
- Курка з імбиром і кешью
- Рисова локшина з чилі
- Баранина на грилі в гранатовому маринаді