Як приготувати соус до курки

Для початку вирішіть, який соус вам більше до душі - солодкий, гострий або кислий. Залежно від цього і беруться інгредієнти для нього. В основі солодкого соусу лежить мед. Змішайте півтори чайні ложки меду з соком половинки лимона. Додайте 1 чайну ложку гірчиці і 3 столових ложки соєвого соусу. Всипте в соус столову ложку насіння кунжуту, все ретельно перемішайте. За рахунок меду соус виходить солодкуватим, гірчиця надає йому терпкість, а сік лимона вносить пікантні нотки. Якщо додати в цей соус дрібно нарізаний перчик чилі, то вийде блюдо «за мотивами» азіатської кухні.

Для кислого соусу візьміть 2 столові ложки ткемалі, додайте до нього одну столову ложку натурального йогурту і дві столові ложки дрібно посіченою кінзи.

Гострий соус: ошпарьте великий помідор, зніміть з нього шкірку. М`якоть порубати ножем, злийте зайвий сік. Додайте до м`якоті столову ложку аджики. Якщо часнику або перцю в аджике недостатньо, додайте необхідний продукт. Змішайте аджику з помідором. Вийшло дуже гостро? Не біда, просто додайте в соус столову ложку оливкової олії.

Відео - Журавлинний соус рецепт Соус до м`яса Як приготувати соус Соус з Журавлине для м`яса Соус до курки

Ще варіант пікантного соусу: дрібним віночком збийте 4 столові ложки оливкової олії і одним жовтком. Продовжуючи збивати, додайте чайну ложку гірчиці, трохи солі і перцю. Збивати потрібно до загустіння суміші. Даний соус хороший тим, що його можна урізноманітнити нескінченним безліччю добавок. Додайте дрібно порубані маслини (8 штук), і буде соус в італійському стилі. Можна додати подрібнений зубчик часнику. Порізаний корнішон. Жменя чебрецю або майорану. Головне тут - проявити фантазію, і ваш соус заграє новими фарбами, а курка з ним перетвориться в неведано рані блюдо.