Як приготувати гусака на різдво
Відео - Меню на Новий Рік + Рецепт Гуся | New Year # 39; s Eve Dinner Menu
Зміст
Кілька видів салату, різні закуски і напої - саме так уявляють собі різдвяний вечерю багато людей. І неодмінним його прикрасою є запечене або смажене м`ясо. А в багатьох сім`ях на це свято готують гусака. Існує досить багато варіантів приготування цієї страви. Наприклад, можна запекти гусака, попередньо обмазавши його медом і гірчицею.
Вам знадобиться
- гусак - 4 кг;
- чорний перець мелений - 1 ст. л .;
- морська сіль велика - 1 ст. л .;
- мед - 5 ст. л .;
- гірчиця - 1 ст. л .;
- морква - 3 шт .;
- цибуля ріпчаста - 6 шт .;
- часник - 2 головки;
- картопля - 12 шт .;
- вино червоне сухе - 300 мл;
- крохмаль - 1 ст. л .;
- цукор - 5 ст. л.
Відео - Різдвяний гусак - Kulinar24TV
Інструкція
1
Вимийте і висушіть гусака, при необхідності обпалити тушку. Приберіть зайвий жир. За допомогою зубочистки зробіть часті проколи. Натріть птицю сіллю і перцем.
2
Зробіть соус. Для цього змішайте мед, гірчицю і цукор до утворення однорідної маси.
3
Розігрійте духовку до 220 ° С і помістіть туди деко з гусаком, полив його приготовленим раніше соусом. Температуру відразу після цього знизьте до 160 ° С. Запікайте птицю протягом 2 годин. Не забувайте поливати її жиром кожен 20 хвилин.
4
Поки гусак запікається, підготуйте овочі. Почистіть моркву і цибулю, наріжте великими кубиками. Також великими шматками поріжте очищені часник і картопля.
5
Дістаньте деко з гусаком. Злийте утворився жир, залишивши всього 2 - 3 столові ложки. Викладіть на деко овочі, поставте блюдо в духовку ще на одну годину.
6
Після цього дістаньте гусака, загорніть його у фольгу і помістіть в тепле місце, щоб він не охолов до подачі на стіл. Температуру в духовці збільште до 200 ° С, поставте туди деко з овочами хвилин на 15, щоб він подрумянились. Після цього перекладіть їх на тарілку.
7
Поставте деко на плиту, влийте вино. Доведіть його до кипіння на середньому вогні, постійно перемішуючи його з соком гусака і овочів. Перелийте соус в сотейник, додайте одну столову ложку крохмалю, попередньо розведеного в невеликій кількості холодної води, розмішайте і посоліть за смаком.
8
На тарілку покладіть гусака, навколо нього викладіть овочі. Полийте все соусом. Тепер можна подавати його до столу.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Гусь з яблуками
- Як запекти гусака в яблуках
- Як готувати новорічного гусака
- Як приготувати різдвяного гусака
- Як приготувати соковитого гусака
- Як краще приготувати гусака
- Як фарширувати гусака
- Як приготувати гусака на новий рік
- Як краще запекти гусака
- Як маринувати гусака
- Як приготувати гусака з медом
- Як приготувати смаженого гусака
- Як приготувати гусака цілком
- Як замаринувати гусака
- Як смачно запекти гусака
- Як приготувати гусака з капустою
- Як готувати гусака в рукаві
- Як приготувати гусака в духовці
- Як приготувати святкового гусака
- Запіканка з м`яса гусака
- Гусь, фарширований чорносливом