Запіканка з м`яса гусака

Відео - Страви з птиці (з курки, з індички, з гусака, з качки і т.д.

М`ясо гусака досить жорстке і потрібно достатньо часу, щоб його приготувати. Як правило, гусака готують в духовці. Але можна здивувати свою сім`ю і зробити запіканку. М`ясо птиці відварюється з овочами і пропускається через м`ясорубку. Виходить досить оригінальне і незвичайне блюдо.
Вам знадобиться
  • - м`ясо гусака 500 г
  • - печінку 200 г
  • - сало 150 г
  • - білий хліб 150 г
  • - морква 100 г
  • - яйця 2 шт.
  • - корінь петрушки 1 шт.
  • - гриби 100 г
  • - цибуля ріпчаста 1 шт.
  • - жир 20 г
  • - лавровий лист 2 шт.
  • - чорний перець горошком 4 шт.
  • - сіль і перець
Інструкція
1



М`ясо гусака промити, нарізати великими шматочками і покласти в каструлю. Туди ж додати цибулю, моркву, корінь петрушки і гриби. Всі інгредієнти повинні бути крупно порізані. Вміст каструлі залити одним літром води і довести до кипіння. Потім додати промиту і порізану печінку, а також шматочки сала.
2
Інгредієнти варити півгодини. Після цього витягти з бульйону сало і печінку. Інша частина каструлі варити ще дві години, додавши лавровий лист і перець горошком.
3
Коли все буде готово, хліб необхідно розмочити в склянці бульйону, а потім додати його до звареним інгредієнтів і пропустити все через м`ясорубку не менше двох разів.
4
Деко змастити жиром, викласти м`ясний фарш. Зверху можна посипати тертим сиром. Блюдо готується в духовці 40 хвилин.
5
Запіканку розрізати на порційні шматки, прикрасити рубаною зеленню і подавати з будь-яким гарніром.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Запіканка з м`яса гусака