Як замаринувати гусака

Маринування - це один із способів заготовити продукти для тривалого зберігання. Існує безліч способів маринувати, наприклад, капусту, гриби, сливи, помідори, часник, морква, кабачки і так далі. Але можна так само маринувати і м`ясо, і птицю, в тому числі гусака. Маринований гусак буде зберігатися близько місяця і стане прекрасною закускою у вигляді нарізки або на бутербродах або основним інгредієнтом різних салатів.

Мариноване гусяче м`ясо на святковому столі

Вам знадобиться

тушка гусака
Білий винний оцет - 1 літр
Сіль - 0,5 склянки
Вода - 3 склянки
Рубана свіжа зелень - 5-6 столових ложок
Морква - 2 шт
Цибуля - 1 цибулина
Чорний перець горошком - 5 чайних ложок
Запашний перець - 5 чайних ложок
Насіння кропу - 5 чайних ложок
Сушений імбир - 5 чайних ложок
Лавровий лист - 5-7 листків

Інструкція

Приготуйте маринад. Для цього дрібно нашатковану моркву, лавровий лист, імбир, запашний перець і горошини чорного перцю, насіння кропу і цілу цибулину засипте сіллю в каструлі. Залийте все це оцтом і водою. Закип`ятіть. Остудіть.

Ізжарьте гусака цілком або шматками в гусакатніце найпростішим способом.

Готове м`ясо звільніть від шкірки, відокремте від кісток, наріжте скибочками.

Складіть гусяче м`ясо в стерилізовані банки. Залийте остиглим маринадом. Зберігайте в холодному місці. При бажанні замаринуйте гусака великими шматками разом з кістками.

Залийте остиглим маринадом.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі