Як маринувати печериці в домашніх умовах
Відео - Мариновані печериці рецепт швидкого приготування в домашніх умовах
Зміст
печериці є одними з найпопулярніших грибів. Деякі навіть займаються їх вирощуванням в домашніх умовах. печериці можна запікати, смажити, тушкувати варити, а також маринувати.
Вам знадобиться
- печериці
- мариновані у вині:
- гриби - 1 кг;
- біле сухе вино - 1 ст .;
- оливкова олія - ст .;
- лимон - 1 шт .;
- часник - 8 зубчиків;
- кріп - 1 пучок;
- сіль - 1 ч. л .;
- цукор - 1 ст. л .;
- лавровий лист;
- перець;
- гвоздика.
- Мариновані печериці з варінням в маринаді:
- гриби - 1 кг;
- вода - 125 мл;
- оцет - 125 мл;
- сіль - 15 г;
- цукор - 10 г;
- лимонна кислота - 2 г;
- кріп - 2 г;
- лавровий лист;
- перець;
- кориця;
- гвоздика.
- Мариновані печериці без варіння в маринаді:
- Для варіння:
- гриби - 1 кг;
- вода - 1 л;
- сіль - 50 г;
- лимонна кислота - 2 г.
- Для маринаду:
- вода - 400 мл;
- оцет 6% -й - 75 мл;
- сіль - 10 г;
- цукор - 10 г;
- лимонна кислота - 3 г;
- запашний перець;
- гвоздика;
- кориця.
Відео - Як маринувати шампіньони.Марінованіе печериць
Інструкція
1
печериці, мариновані в вінеШляпкі печериць акуратно очистіть від плівки, а ніжки поскоблите ножем. Вимийте в холодній воді і обсушити. Змішайте вино, оливкова олія, лимонний сік, подрібнений часник, порізаний кріп, сіль, цукор, лавровий лист і гвоздику. Перемішайте, вилийте в глибоку каструлю, поставте на повільний вогонь і доведіть до кипіння. Перекладіть в маринад печериці, накрийте кришкою і варіть протягом 20 хвилин, періодично помішуючи. Перекладіть гриби в скляну банку, залийте маринадом, остудіть і поставте в холодильник. Через добу печериці, мариновані у вині, будуть готові до вживання.
2
Мариновані печериці з варінням в марінадеПодготовленние печериці покладіть в друшляк і промийте під холодною проточною водою. Змішайте воду, оцет і сіль. Залийте даної сумішшю гриби, поставте на повільний вогонь і доведіть до кипіння. Варіть протягом 30 хвилин, постійно помішуючи і знімаючи піну, що утворюється. Потім додайте прянощі, цукор і лимонну кислоту. Знову закип`ятіть. Розкладіть гриби по скляних банках і залийте маринадом. Накрийте банки кришками і простерилизуйте протягом 30 хвилин і закатати.
3
Мариновані печериці без варіння в марінадеПодготовьте гриби і відваріть в воді з додаванням солі і лимонної кислоти протягом 25-30 хвилин. Приготуйте маринад. Для цього змішайте воду, сіль, цукор, лимонну кислоту і прянощі. Доведіть до кипіння, додайте оцет і знову закип`ятіть. Готові печериці розкладіть по чистим скляним банкам і залийте гарячим маринадом. Накрийте банки кришками, простерелізуйте протягом 40 хвилин, закатати і поставте в холодне місце. За бажанням в цей рецепт ви можете додати і інші прянощі, наприклад, мускатний горіх, листя хрону, смородини, дуба, вишні і т.д.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Заготівля грибів на зиму
- Як варити гриби печериці
- Як маринувати гриби гливи
- Як правильно солити гриби
- Як маринувати лісові гриби
- Як приготувати гриби по-корейськи
- Як смачніше замаринувати м`ясо
- Як варити грузді
- Як варити свіжі шампіньйони
- Як приготувати мариновані печериці
- Як маринувати лисички
- Як смачно приготувати шампіньйони
- Як маринувати печериці
- Як маринувати часник на зиму
- Як маринувати зелені помідори
- Як і скільки варити печериці
- Як готувати консервовані печериці
- Як маринувати яйця
- Як маринувати морську капусту
- Мариновані печериці по-сироедческі
- Печериці в червоному вині